夏季，為了確保小餐飲食品安全，七臺(tái)河市食品藥品稽查局于7月初對(duì)6個(gè)路段小餐飲經(jīng)營進(jìn)行食品安全抽查執(zhí)法。對(duì)抽查44家小餐飲的整體衛(wèi)生情況，餐飲加工流程是否規(guī)范，冰箱內(nèi)食品是否生熟分開存放，庫房是否存有過期食品，進(jìn)貨臺(tái)賬、食品添加劑使用臺(tái)賬是否按時(shí)登記，小餐飲餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員的健康證，是否懸掛在顯著位置等多項(xiàng)食品安全規(guī)范進(jìn)行檢查。

    抽查過程中有個(gè)別小餐飲的餐飲服務(wù)許可證正在辦理中，有少數(shù)從事食品操作的人員未及時(shí)辦理健康證，對(duì)此情況我們細(xì)致耐心向他們宣傳其中安全隱患，使經(jīng)營者認(rèn)識(shí)到食品安全經(jīng)營的重要性。有2家小餐飲廚房操作臺(tái)上有過期食品，七臺(tái)河市食品藥品稽查局依法予以沒收、處罰。

    今后，七臺(tái)河市食品藥品稽查局將定期對(duì)存在問題的小餐飲進(jìn)行督促整改，加強(qiáng)監(jiān)督，消除小餐飲食品安全隱患。