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    2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第十一批公告(淀粉及淀粉制品)

    放大字體  縮小字體 時間:2013-12-23 15:49 來源:廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 原文:
    核心提示:2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域淀粉及淀粉制品產(chǎn)品進行了本年度第十一批日常抽樣檢驗,共抽取了26家企業(yè)生產(chǎn)的27批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗不合格1批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.7%,剔除純標(biāo)簽不合格,未檢出實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為0。不合格項目為標(biāo)簽。
      2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域淀粉淀粉制品產(chǎn)品進行了本年度第十一批日常抽樣檢驗,共抽取了26家企業(yè)生產(chǎn)的27批次產(chǎn)品。
     
      本次抽樣檢驗依據(jù)為:GB/T 8883-2008《食用小麥淀粉》、GB/T 8884-2007《馬鈴薯淀粉》、GB/T 8885-2008《食用玉米淀粉》、GB/T 23587-2009《粉條》等標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)規(guī)定的要求。淀粉產(chǎn)品的檢驗項目為:感官要求、水分、灰分、酸度、蛋白質(zhì)、斑點、細度、白度、二氧化硫、砷、鉛、凈含量(單件負偏差)、標(biāo)簽。淀粉制品的檢驗項目為:感官要求、水分、淀粉、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、凈含量(單件負偏差)、標(biāo)簽。
     
      本次抽查27批次樣品,經(jīng)檢驗不合格1批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.7%,剔除純標(biāo)簽不合格,未檢出實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為0。不合格項目為標(biāo)簽。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表:

    序號

    產(chǎn)品名稱

    商標(biāo)

    規(guī)格型號

    生產(chǎn)日期或批號

    標(biāo)稱生產(chǎn)單位

    標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址

    不合格項目

    標(biāo)準(zhǔn)值

    實測值

    1

    馬鈴薯淀粉

    仟潤

    208g/包

    2013-08-24

    廣州明譽食品發(fā)展有限公司

    廣州市白云區(qū)鴉崗村沙場路自編86號01棟-2樓

    標(biāo)簽

    按照GB/T 8884-2007第7章要求

    未標(biāo)注質(zhì)量等級


      食品安全知識:
     
      食品標(biāo)簽是消費者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善,會誤導(dǎo)消費者。
     
      消費建議:
     
      1、看產(chǎn)品包裝:產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)識上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、貯存方式、聯(lián)系方式,有無食品生產(chǎn)許可證 “QS” 標(biāo)志和編號。
     
      2、觀察外觀:
     
      色澤:淀粉的色澤與淀粉的含雜量有關(guān),品質(zhì)優(yōu)良的淀粉色澤潔白,有一定光澤;品質(zhì)差的淀粉呈黃白或灰白色,并缺乏光澤。
     
      氣味:品質(zhì)優(yōu)良的淀粉及淀粉制品應(yīng)有原料固有的氣味,而不應(yīng)有酸味、霉味及其它不良氣味。
     
      斑點:淀粉的斑點是因為含纖維素、砂粒等雜質(zhì)所造成的,斑點的多少表明淀粉的純凈程度和品質(zhì)的好壞。
     
      3、口感鑒別:可將泡軟的淀粉制品放在口中細細咀嚼,憑口感來選擇。優(yōu)質(zhì)淀粉制品,氣味和滋味均正常,無任何異味。劣質(zhì)淀粉制品有霉味、酸味、苦澀味及其他味道,細嚼有砂土存在。
     
    日期:2013-12-23
     
     
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