臺灣金門推廣芋頭原料牛軋?zhí)?/h1>

   時間：2013-10-09 09:40 來源：食品伙伴網(wǎng) 

核心提示：食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"消息，臺灣金門一家企業(yè)以在地芋頭制成牛軋?zhí)牵尳痖T農(nóng)產(chǎn)品走出廚房成伴手禮，走向兩岸，甚至世界各地。

    食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"消息，臺灣金門一家企業(yè)以在地芋頭制成牛軋?zhí)?/a>，讓金門農(nóng)產(chǎn)品走出廚房成伴手禮，走向兩岸，甚至世界各地。

    業(yè)內(nèi)人士表示，金門農(nóng)工在餐飲食品領(lǐng)域很用心，也有很好的基礎(chǔ)，因此使用學校提供的食材，由公司陳姓顧問經(jīng)數(shù)個月研制成芋頭牛軋?zhí)恰?/p>

    芋頭牛軋?zhí)怯蓤怨c芋頭制成，業(yè)者稱堅果與芋頭添加比率及芋頭含水率都是要克服的技術(shù)問題，堅果添加過多會蓋過芋頭，兩者比率要適當；芋頭含水量要適當，才不會造成牛軋?zhí)欠啪煤蟀c軟。

日期：2013-10-09

 

 地區(qū)： 臺灣 中國
 行業(yè)： 糖果 果蔬 餐飲
 標簽： 食品伙伴網(wǎng) 牛軋?zhí)?/font> 廚房 中央 農(nóng)產(chǎn)品
 科普： 食品伙伴網(wǎng) 牛軋?zhí)?/font> 廚房 中央 農(nóng)產(chǎn)品

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