食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)sciencedirect數(shù)據(jù)庫(kù)消息，2013年8月意大利拉齊奧和托斯卡納區(qū)域動(dòng)物預(yù)防研究所Roberta Galarini等在《食品控制雜志》（Food Control）上發(fā)表關(guān)于開發(fā)酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）快速定性檢測(cè)食品、飼料中多種磺胺類藥物殘留的研究文章。

    研究人員開發(fā)了一種間接競(jìng)爭(zhēng)性ELISA方法測(cè)定食品飼料中多種磺胺類殘留。研究針對(duì)不同的樣品開發(fā)多種前處理方法，提高檢測(cè)效率同時(shí)保證較低的檢出限。

    瘦肉、雞蛋、牛奶中最低檢出限為20μg/kg,蜂蜜中最大檢出限為10μg/kg,飼料中最低檢出限為2mg/kg。

    研究指出，本方法適用于監(jiān)管機(jī)構(gòu)日常監(jiān)測(cè)工作，對(duì)大量樣品進(jìn)行快速篩選，針對(duì)含量較高的樣品進(jìn)行定量檢測(cè)。

    原文鏈接：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713513003538