食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)報道，近日美國疾控中心公布了2009-2010年食源性疫情統(tǒng)計報告，對造成食源性疫情的病菌以及食品進(jìn)行了統(tǒng)計分析。

    統(tǒng)計顯示，許多數(shù)據(jù)跟以前年份發(fā)布的報告一致，然而生奶引起的食源性疫情數(shù)量出現(xiàn)上升，與食品相關(guān)的彎曲桿菌疫情數(shù)量上有所下降。

    根據(jù)報告中的部分?jǐn)?shù)據(jù)，可統(tǒng)計出以下幾方面內(nèi)容：

    .在所有已獲實驗室確認(rèn)的疫情當(dāng)中，諾瓦克病毒疫情最為常見，約占疫情總數(shù)的42%,其次為沙門氏菌疫情，約占30%。

    .牛肉是最容易引起疫情的食物（引致約13%的疫情），其次為乳制品（12%），魚（12%），禽肉（11%）；在引起299起疫情的商品當(dāng)中，雞蛋引致了最多的病例（27%），其次為牛肉（11%），禽肉（10%）。

    美國疾控中心表示，在乳制品所引發(fā)的疫情當(dāng)中，有許多是由于人們喝生奶所致，而這些人來自批準(zhǔn)生奶銷售的州。

    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2013/01/government-reports-foodborne-illness-stats-for-2009-2010/>

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