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    美國專家:標(biāo)榜為“健康食品”的維生素飲料、雜糧等并不健康

    放大字體  縮小字體 時間:2012-03-06 14:21 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"報道,美國專家日前表示,有5種標(biāo)榜為"健康食物"其實并不健康,這包括低脂花生醬、維生素飲料、能量棒、雜糧食品和非油炸餅干,建議少吃。

        食品伙伴網(wǎng) 據(jù)臺灣"中央社"報道,美國專家日前表示,有5種標(biāo)榜為"健康食物"其實并不健康,這包括低脂花生醬、維生素飲料、能量棒、雜糧食品和非油炸餅干,建議少吃。

        美國專家塔米吉在《華盛頓郵報》撰文指出,所謂低脂肪、高纖維、雜糧、天然等健康食物標(biāo)榜的字眼,會欺騙消費者,讓消費者誤以為購買的東西是健康的。

        塔米吉列舉5種消費者應(yīng)該避免的健康食物。首先是"低脂花生醬".美國非營利健康機構(gòu)"公共利益科學(xué)中心"營養(yǎng)主任李柏曼指出,低脂花生醬的卡路里和糖分比一般花生醬還高。

        塔米吉表示,相對于低脂花生醬,消費者購買一般花生醬,每天食用1或2盎司,有助降低心臟病及罹癌風(fēng)險。

        第2個應(yīng)該避免的"健康食物"是"維生素補充飲料".哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授魏勒特(WalterWillett)表示,維生素補充飲料的確有害健康,飲用維生素補充飲料,可能會攝取過多的維生素和礦物質(zhì)。

        "愛阿華州婦女健康研究"(IowaWomen'sHealthStudy)也發(fā)現(xiàn),某些補充維生素和礦物質(zhì)與死亡率增加有關(guān)。

        第3個應(yīng)避免的"健康食物"是"能量棒"零食。塔米吉表示,這些以取代正餐聞名的能量棒號稱有助減重,但事實上,包括含有補充維生素、蛋白質(zhì)或纖維的糖果棒,這些能量棒都是"熱量炸彈".

        第4種讓人混淆的"健康食物"就是"雜糧食品".塔米吉指出,相較于雜糧面包、雜糧麥片,"全谷類"(wholegrain)的食物更能降低發(fā)生糖尿病、心臟病和罹癌的機率;食用類似全麥、全糙米之類的"全谷類"食物,反而是較好的選擇。

        最后一種要小心的食物就是"非油炸的薯片或餅干".塔米吉說,一般人很容意相信烘烤、低脂的食物都是有益健康的,但大多數(shù)由精糧或淀粉制成的食物提供更多熱量,且營養(yǎng)也較少。

        他以標(biāo)榜有益健康的薯片餅干為例,事實上,薯片餅干的成分是高度精煉的馬鈴薯片、淀粉、油、鹽等原料。研究顯示,攝取太多精糧和淀粉會增加罹患心臟病、癌癥和糖尿病的風(fēng)險。

     

    日期:2012-03-06
     
     
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