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    調(diào)查稱約65%的新西蘭居民食鹽攝入過量 加工類食品是禍首

    放大字體  縮小字體 時間:2011-12-05 13:45 來源:食品伙伴網(wǎng) 原文:
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)澳大利亞媒體報道,近期新西蘭奧塔哥大學開展的一項成人營養(yǎng)調(diào)查顯示,約三分之二的新西蘭居民攝入的食鹽量超過目前的建議攝入量,其中男性的平均攝取量幾乎是建議攝取量的兩倍。研究人員稱導致這一結(jié)果出現(xiàn)的"罪魁禍首"是加工類食品。

        食品伙伴網(wǎng)  據(jù)澳大利亞媒體報道,近期新西蘭奧塔哥大學開展的一項成人營養(yǎng)調(diào)查顯示,約三分之二的新西蘭居民攝入的食鹽量超過目前的建議攝入量,其中男性的平均攝取量幾乎是建議攝取量的兩倍。研究人員稱導致這一結(jié)果出現(xiàn)的"罪魁禍首"是加工類食品

        在成人營養(yǎng)調(diào)查過程中,研究人員分析了3000名成人的尿液樣本。他們發(fā)現(xiàn),受調(diào)查者平均每日鈉的攝取量為3500毫克(相當于9克食鹽),大大超出了鈉的建議攝入量,盡管調(diào)查發(fā)現(xiàn),在食物烹飪過后加鹽與鈉攝取過量相關,然而即使在烹飪過后不再加鹽,鈉攝取量也會超標。

        奧塔哥大學的瑞切爾.麥克林表示,日常攝取的食鹽約有四分之三來自加工類食品,單靠限制向食物中另外加鹽來減少食鹽攝取量的方法顯然不夠,加工類食品需要調(diào)整配方,以減少其中的鹽分含量。

        據(jù)了解,食鹽攝取過量是造成高血壓、心血管疾病與腎病的一個因素,它還與胃癌的發(fā)病風險增加相關聯(lián)。

        原文鏈接:http://www.ausfoodnews.com.au/2011/12/02/processed-foods-blamed-for-excessive-salt-in-new-zealand-diets.html

    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,供網(wǎng)友參考,食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務,歡迎垂詢:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
    日期:2011-12-05
     
     
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