國慶節(jié)前夕，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對我省獲證食品企業(yè)生產(chǎn)的肉松、肉干、肉脯等肉制品產(chǎn)品進(jìn)行了省級監(jiān)督抽查，共抽查全省122家企業(yè)生產(chǎn)的123批次產(chǎn)品，合格114批次，不合格9批次，產(chǎn)品抽樣批次不合格率為7.3%。
本次監(jiān)督抽查項(xiàng)目包括鉛、砷、汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅）、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等涉及人體健康的安全衛(wèi)生指標(biāo)。經(jīng)檢驗(yàn)，7批次肉制品微生物指標(biāo)超標(biāo)，2批次肉制品檢出超范圍使用食品添加劑（檸檬黃、日落黃、苯甲酸）。不合格的原因一是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，二是個(gè)別企業(yè)存在食品添加劑使用不規(guī)范問題。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時(shí)，公布本次抽查的質(zhì)量合格及不合格產(chǎn)品及企業(yè)名單，引導(dǎo)消費(fèi)者選購。省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將繼續(xù)進(jìn)行跟蹤抽查，為廣大消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
肉制品省級監(jiān)督抽查質(zhì)量合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
| 序號 | 受檢單位/生產(chǎn)單位 | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 |
| 1 | 福建圣農(nóng)食品有限公司 | 脆皮熱狗腸（蜜糖味） | 圣農(nóng)美廚 | 500克/包 | 2011-7-31 |
| 2 | 福建省光澤縣泰元食品有限公司 | 泰軍扣肉 | 泰軍食品 | 400克/包 | 2011-7-30 |
| 3 | 福州市光輝食品有限公司 | 烤香腸 | 業(yè)建光輝 | 2千克/袋 | 2011-8-8 |
| 4 | 天津德盟食品有限公司福州分公司 | 鹵牛肚 | / | 稱重計(jì)量 | 2011-8-12 |
| 5 | 福建省浦城縣康之源食品蜜蜂園 | 香菇米燒兔 | 大園弧 | 55克/包 | 2011-7-25 |
| 6 | 福建省建甌市盛洲食品有限公司 | 麻辣鴨翅 | 武夷 | 100克/包 | 2011-7-27 |
| 7 | 武夷山市大王鵝業(yè)發(fā)展有限公司 | 武夷農(nóng)家鵝肉 | 煌額娘 | 120克/罐 | 2011-7-1 |
| 8 | 南平丙午綠洲兔業(yè)食品有限公司 | 風(fēng)兔 | 丙午綠洲 | 1000克/包 | 2011-7-30 |
| 9 | 福州鼎昌食品有限公司 | 臺灣茶鴨 | 鼎昌 | 1千克/只 | 2011-7-20 |
| 10 | 福州三緣食品有限公司 | 三緣荔枝肉 | / | 稱重 | 2011-8-15 |
| 11 | 福州御廚食品有限公司 | 烤鴨 | 御廚烤鴨 | 稱重 | 2011-8-15 |
| 12 | 福建省泉州市無極食品有限公司 | 鹽焗雞翅 | 沾手香 | 62克/袋 | 2011-8-12 |
| 13 | 南安市洪瀨紅毛食品有限公司 | 特色雞爪 | 紅毛 | 400克 | 2011-8-13 |
| 14 | 福建省南安市貽慶食品有限公司 | 風(fēng)味鳳爪 | 貽慶 | 300克 | 2011-8-11 |
| 15 | 福州金饌食品有限公司 | 香辣鴨脖 | 嘗享（R） | 150克/袋 | 2011-8-17 |
| 16 | 福州翁財(cái)記食品有限公司 | 臺灣鹵味 紅燜牛肉 | 翁財(cái)記（R） | 65克/袋 | 2011-8-5 |
| 17 | 福建省長汀縣遠(yuǎn)山河田雞發(fā)展有限公司 | 鹽酒雞 | / | 350克/包 | 2011-7-14 |
| 18 | 長汀縣添基肉類熟食品廠 | 燒大塊 | 添基 | 350克/包 | 2011-8-3 |
| 19 | 長汀縣飄香食品廠 | 鹽酒河田雞 | 飄香 | 400克/包 | 2011-8-15 |
| 20 | 福建省清流縣鎮(zhèn)源食品有限公司 | 泡鴨爪 | 鎮(zhèn)源 | 950克/瓶 | 2011-8-8 |
| 21 | 福安市星鴻食品廠 | 穆陽烤肉 | 穆陽烤肉 | 90克/包 | 2011-7-19 |
| 22 | 武平縣客香王食品加工廠 | 泡鴨爪 | 平哥 | 28克/包 | 2011-8-7 |
| 23 | 福建鄉(xiāng)下廚房食品有限公司 | 鹵香味兔丁 | 鄉(xiāng)下廚房 | 散裝稱重 | 2011-8-13 |
| 24 | 永定縣下洋光明食品廠 | 泡爽鴨爪 | 晨晨 | 930克/瓶 | 2011-8-24 |
| 25 | 永定縣下洋親情樹肉鹵制品廠 | 周氏洋華香脆鴨爪 | 周氏洋華 | 980克/瓶 | 2011-8-22 |
| 26 | 永定縣下洋烏木肉制品廠 | 下洋烏木泡鴨掌 | 烏木 | 930克/瓶 | 2011-8-24 |
| 27 | 龍巖富仔工貿(mào)有限公司 | 下洋泡鴨爪 | 小富仔 | 1.0千克 | 2011-8-23 |
| 28 | 龍巖市新羅區(qū)林木食品廠 | 下洋香脆泡鴨爪 | 林木牌 | 930克/罐 | 2011-8-18 |
| 29 | 永定縣星湖食品有限公司 | 香脆鴨掌 | 玉喜 | 880克/瓶 | 2011-8-23 |
| 30 | 龍巖市魯滿堂食品有限公司 | 鹵鴨爪 | 魯滿堂 | 散裝 | 2011-8-23 |
| 31 | 晉江市隆祥食品有限公司 | 雞肉腸 | 力誠 | 50克/支 | 2011-8-18 |
| 32 | 信華食品（漳州）有限公司 | 維也納香腸 | 信華 | 200克/包 | 2011-8-4 |
| 33 | 福州立日有食品有限公司 | 美味肉松 | 立日有（R） | 250克/包 | 2011-8-10 |
| 34 | 福州晉安區(qū)鄭氏花巷肉松廠 | 油酥肉松 | 鄭氏（R）花巷（R） | 148克/包 | 2011-8-11 |
| 35 | 漳州市國味肉制品有限公司 | 肉松 | 閩香園（R） | 2.5千克/包 | 2011-6-3 |
| 36 | 龍海市榜山良英食品廠 | 豬肉粉松 | 良英（R） | 2.5千克/包 | 2011-8-17 |
| 37 | 漳州市薌城區(qū)聚康食品有限公司 | 精品肉干 | 好裕鮮 | 散裝稱重 | 2011-7-24 |
| 38 | 漳州市美佳香食品有限公司 | 肉粉松 | 美嘉香（R） | 1千克/包 | 2011-8-11 |
| 39 | 漳州市宏香記食品有限公司 | 五香味肉干 | 宏香記（R） | 稱重 | 2011-8-8 |
| 40 | 漳州市薌城源豐肉制品加工廠 | 源豐-面包肉松（肉粉松） | 閩源豐（R） | 1千克/包 | 2011-7-20 |
| 41 | 長泰縣味飄香食品有限公司 | 油酥肉松 | / | 250克/包 | 2011-8-10 |
| 42 | 漳州市康和記食品有限公司 | 肉干 | / | 稱重 | 2011-8-1 |
| 43 | 漳州市美味食品有限公司 | 寶寶海苔營養(yǎng)肉酥 | 貝因美 | 115克/罐 | 2011-8-5 |
| 44 | 福州日日友食品有限公司 | 牛肉干 | 日日友（R） | 40克/袋 | 2011-7-22 |
| 45 | 龍海市金福記食品有限公司 | 烘焙肉松 | 香芳順 | 1000克/包 | 2011-8-9 |
| 46 | 福州新捷揚(yáng)食品有限公司 | 豬肉松（肉粉松） | 新東陽（R） | 205克/袋 | 2011-8-22 |
| 47 | 龍海市石碼宏峰肉制品廠 | 豬肉松 | / | 稱重 | 2011-7-30 |
| 48 | 龍海市東園黃金香食品廠 | 豬肉干 | 黃勝記（R） | 200克/包 | 2011-8-17 |
| 49 | 龍海市一品坊食品有限公司 | 豬肉松 | 阿童伯TM | 1000克/包 | 2011-7-29 |
| 50 | 龍海市紫泥欣能發(fā)肉制品廠 | 肉松 | / | 稱重 | 2011-8-16 |
| 51 | 龍海市珍味食品有限公司 | 肉松 | 618（R） | 1千克/包 | 2011-8-15 |
| 52 | 龍海市錦江香食品有限公司 | 豬肉松 | 錦江香 | 250克/包 | 2011-8-9 |
| 53 | 龍海市全家福食品有限公司 | 兒童肉松 | 旺家福（R） | 138克/罐 | 2011-8-15 |
| 54 | 龍海市味佳豐食品有限公司 | 豬肉松 | / | 稱重 | 2011-6-25 |
| 55 | 龍海市華達(dá)富食品有限公司 | 豬肉松 | / | 2.5千克/包 | 2011-8-15 |
| 56 | 龍海市源成食品有限公司 | 兒童肉松 | 姚源成（R） | 250克/罐 | 2011-8-15 |
| 57 | 龍海市肉制品廠 | 油酥肉松 | 石馬（R） | 200克/包 | 2011-8-15 |
| 58 | 龍海市佳佳食品有限公司 | 肉松 | / | 稱重 | 2011-8-15 |
| 59 | 龍海市紫泥永發(fā)肉制品廠 | 肉松 | / | 稱重 | 2011-8-7 |
| 60 | 龍海市金佳源食品有限公司 | 金絲肉松 | 姚藝偉（R） | 200克/包 | 2011-8-8 |
| 61 | 龍海市金鑫食品有限公司 | 油酥肉松 | 細(xì)華（R） | 200克/罐 | 2011-8-15 |
| 62 | 龍海市佳輝食品有限公司 | 豬肉松 | 東輝（R） | 500克/包 | 2011-8-15 |
| 63 | 龍海市榜山味康食品廠 | 肉粉松 | 盈品（R） | 稱重 | 2011-8-1 |
| 64 | 龍海市壽安食品有限公司 | 油酥肉松 | / | 200克/包 | 2011-8-13 |
| 65 | 龍海市錦發(fā)食品有限公司 | 肉松 | / | 稱重 | 2011-8-14 |
| 66 | 龍海市紫泥信達(dá)肉制品廠 | 肉松 | / | 稱重 | 2011-8-10 |
| 67 | 龍海市榜山南宏肉制品廠 | 油酥肉松 | 南龍（R） | 200克/包 | 2011-8-14 |
| 68 | 龍海市榜山超鵬肉制品加工場 | 香酥兒童肉松 | 超圣（R） | 200克/罐 | 2011-8-6 |
| 69 | 龍海市珍桂食品有限公司 | 豬肉松 | / | 500克/包 | 2011-8-16 |
| 70 | 漳州市禎香食品有限公司 | 特制肉松 | 禎香（R） | 140克/罐 | 2011-8-15 |
| 71 | 連城縣長江食品廠 | 豬肉脯 | 長江漢 | 200克/包 | 2011-8-15 |
| 72 | 福建省三明市盛隆食品有限公司 | 樂佳肉脯干 | 樂佳 | 160克/包 | 2011-8-8 |
| 73 | 福建省明溪縣正茂食品廠 | 正茂肉脯干 | 正茂 | 160克/盒 | 2011-8-10 |
| 74 | 福建省明溪三老食品有限公司 | 肉脯干 | 三老 | 160克/包 | 2011-8-10 |
| 75 | 閩西豐農(nóng)食品有限公司 | 肉脯干 | 豐農(nóng) | 50克/包 | 2011-6-9 |
| 76 | 福建省羅源縣美味食品有限公司 | 肉松 | 羅源灣 | 110克/包 | 2011-8-20 |
| 77 | 羅源縣香中味食品有限公司 | 肉松 | 仙客萊 | 250克/包 | 2011-8-21 |
| 78 | 福建省羅源縣味中有食品（集團(tuán)）有限公司 | 香香酥 | 味中有 | 500克/包 | 2011-8-21 |
| 79 | 福建省羅源縣味達(dá)食品有限公司 | 營養(yǎng)香松（肉松） | 瑰玉 | 101克/包 | 2011-8-25 |
| 80 | 福建省連江縣閩益食品有限公司 | 美味豬肉松 | 閩益（R） | 250克/袋 | 2011-8-5 |
| 81 | 龍巖高品軒食品有限公司 | 營養(yǎng)豬肉松 | 正品味香緣 | 200克/罐 | 2011-8-21 |
| 82 | 龍巖家歌食品有限公司 | 營養(yǎng)肉松 | 家歌 | 250克/袋 | 2011-8-10 |
| 83 | 龍巖市新羅區(qū)閩盛肉制品加工廠 | 肉松 | 閩盛 | 0.5千克/袋 | 2011-8-14 |
| 84 | 龍巖市新羅區(qū)曹溪洪記肉制品廠 | 香酥肉松 | 聯(lián)遠(yuǎn) | 250克/瓶 | 2011-8-23 |
| 85 | 龍海市博冠食品有限公司 | 豬肉松 | / | 稱重 | 2011-8-22 |
| 86 | 龍海市石碼新東行食品廠 | 兒童肉松酥 | 新東行 | 205克/罐 | 2011-8-16 |
| 87 | 龍海市鑫達(dá)肉制品加工場 | 兒童營養(yǎng)肉松 | 家中味 | 188克/罐 | 2011-8-22 |
| 88 | 漳浦縣官潯黃金香食品廠 | 肉柳肉松 | 舒香（R） | 150克/包 | 2011-8-22 |
| 89 | 漳浦頂味食品有限公司 | 豬肉松 | 頂味（R） | 2500克/包 | 2011-8-22 |
| 90 | 南靖縣山城佰年肉制品廠 | 豬肉脯 | 群味（R） | 250克/包 | 2011-8-17 |
| 91 | 漳州福德正香食品有限公司 | 海苔肉松(油酥肉松) | 福德正香TM | 78.9克/罐 | 2011-8-22 |
| 92 | 龍海市角美豐田肉制品加工場 | 兒童豬肉松 | 周水秋（R） | 200克/罐 | 2011-8-22 |
| 93 | 平和縣榮香肉制品加工廠 | 手撕肉條 | 柚鄉(xiāng)TM | 稱重 | 2011-8-25 |
| 94 | 福建省萬里香食品工貿(mào)有限公司 | 香辣豬肉脯 | 回味 | 50克/袋 | 2011-8-19 |
| 95 | 石獅市益康食品工業(yè)有限公司 | 油酥肉松 | / | 稱重 | 2011-8-15 |
| 96 | 福建省羅源縣味達(dá)食品有限公司 | 大豆肉松(食品餡料) | 瑰玉 | 散裝稱重 | 2011-8-25 |
| 97 | 福客食品（石獅）有限公司 | 肉松 | ?？?/td> | 稱重 1250克/袋 | 2011-8-18 |
| 98 | 石獅市寶湖益添食品廠 | 油酥肉松 | / | 稱重 | 2011-8-19 |
| 99 | 福州葉家記食品有限公司 | 香酥肉松 | 葉家記 | 散裝稱重 | 2011-8-25 |
| 100 | 思美香食品（龍海）有限公司 | 切片豬肉干 | 美珍香（R） | 180克/盒 | 2011-8-18 |
| 101 | 漳州市萬市香食品有限公司 | 肉粒（咖喱味） | 萬市香 | 2500克/包 | 2011-8-15 |
| 102 | 閩侯縣南嶼鎮(zhèn)茂聲食品加工場 | 干肉松 | 茂聲 | 250克/袋 | 20110902 |
| 103 | 漳州市龍文區(qū)雙葉肉脯加工場 | 豬肉干 | / | 稱重 | 2011-8-29 |
| 104 | 晉江味友食品有限公司 | 手撕豬肉脯 | 味友 | 127克 | 2011-8-23 |
| 105 | 福建百聯(lián)實(shí)業(yè)有限公司第五食品廠 | 沙嗲味牛肉干 | 百聯(lián) | 90克 | 2011-8-12 |
| 106 | 晉江市聯(lián)盛食品工業(yè)有限公司 | 豬肉脯 | 聯(lián)盛 | 90克 | 2011-8-27 |
| 107 | 福建省晉江市羅山美味食品有限公司 | 豬肉干 | WANFA | 500克/袋 | 2011-8-27 |
| 108 | 晉江市元進(jìn)園食品有限公司 | 香酥兒童肉松 | 順友 | 75克/罐 | 2011-8-27 |
| 109 | 福建省三明市麥爾食品有限公司 | 西式經(jīng)典培根 | 一牧 | 1.8千克/包 | 2011-8-5 |
| 110 | 福建省三明市天翼食品有限公司 | 經(jīng)典培根 | 名佑 | 500克/包 | 2011-8-5 |
| 111 | 福建三明市歐派食品有限公司 | 西式培根肉 | 維純 | 1.68千克/包 | 2011-8-7 |
| 112 | 福州廚幫食品有限公司 | 菲力牛排 | / | 160±10克/袋 | 2011-7-3 |
| 113 | 福州市晉安區(qū)達(dá)峰食品有限公司 | 臘烤肉（精選二刀肉） | 紅火人家 | 稱重 | 2011-8-14 |
| 114 | 泉州臺誠食品有限公司 | 臺味道香腸（生制） | 臺誠食品 | 250克/袋 | 2011-5-15 |
肉制品產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查質(zhì)量不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
|
序號
|
企業(yè)名稱
|
產(chǎn)品名稱
|
商標(biāo)
|
規(guī)格型號
|
生產(chǎn)日期
|
主要不合格項(xiàng)目
|
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值
|
實(shí)測值
|
|
1
|
建甌市盛翎食品有限公司
|
板鴨
|
盛翎
|
400克/包
|
2011年08月05日
|
菌落總數(shù)
|
≤30000cfu/g
|
8.7×104cfu/g
|
|
2
|
建甌市建州食品廠
|
建州板鴨
|
古域鄉(xiāng)情
|
500克/包
|
2011.08.08
|
菌落總數(shù)
|
≤30000cfu/g
|
1.2×105cfu/g
|
|
3
|
建甌市宗正食品有限公司
|
宗正板鴨
|
宗政
|
500克/包
|
2011年8月09日
|
菌落總數(shù)
|
≤30000CFU/g
|
3.1×105CFU/g
|
|
4
|
南安市洪瀨黑果食品有限公司
|
黑果雞爪
|
黑果
|
稱重 300克/袋
|
2011.8.13
|
菌落總數(shù)
|
≤80000CFU/g
|
1.0×105CFU/g
|
|
5
|
福州亨味食品有限公司
|
兒童香酥肉松
|
葉家記
|
218克/包
|
2011.08.05
|
金黃色葡萄球菌
|
不得檢出
|
檢出
|
|
6
|
福建省羅源縣味中味食品有限公司
|
營養(yǎng)香松
|
味中味
|
110克/包
|
20110823
|
大腸菌群
|
≤0.36MPN/g
|
2.3MPN/g
|
|
7
|
龍巖市新羅區(qū)食源肉松加工廠
|
豬肉松
|
賀豐
|
2.5千克
|
2011年8月22日
|
檸檬黃
日落黃 |
不得使用
不得使用 |
0.002g/kg
0.0009g/kg |
|
8
|
南靖縣盛安食品廠
|
咖喱豬肉干
|
圍屋園（R）
|
80克/包
|
2011.8.17
|
苯甲酸
|
不得使用
|
0.07g/kg
|
|
9
|
羅源縣芳中味肉松加工廠
|
豬肉松
|
芳中味
|
100克/包
|
20110825
|
菌落總數(shù)
|
≤30000CFU/g
|
＞3.0×105CFU/g
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
