為配合打擊違法添加非食用物質(zhì)和易濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治工作，我部于2008年底組成打擊違法添加非食用物質(zhì)和易濫用食品添加劑專項(xiàng)整治專家委員會(huì)，從2008年底至今，根據(jù)既往發(fā)現(xiàn)的違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，并在充分征求各相關(guān)部門意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，由專家委員會(huì)進(jìn)行認(rèn)真研究，我部先后發(fā)布了五批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》（下稱《名單》）。近日，為了方便名單的使用，我部將五批名單匯總后予以集中發(fā)布。

    《名單》的制定與公布，是為了幫助食品生產(chǎn)企業(yè)、各相關(guān)監(jiān)管部門和全社會(huì)更加有針對(duì)性地及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整治違法添加行為。打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，要認(rèn)真貫徹《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》的精神，加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管：一是要強(qiáng)化企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)；二是要規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，指導(dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑；三是有針對(duì)性地實(shí)施相應(yīng)的監(jiān)管措施。各食品安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)排查，凡發(fā)現(xiàn)企業(yè)存放、私藏與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的化學(xué)品或可疑物質(zhì)，要及時(shí)調(diào)查送檢。

    食品安全監(jiān)管要重視全過(guò)程的監(jiān)督檢查，注意發(fā)現(xiàn)和制止違法行為。目前已列入《名單》中的個(gè)別非法添加物需要進(jìn)一步完善檢測(cè)方法。此外，《名單》以外的其它非食用物質(zhì)或易濫用的食品添加劑，一旦發(fā)現(xiàn)，也應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生部。我部將進(jìn)一步研制方便、快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)手段，為食品安全監(jiān)管工作提供有力的技術(shù)支持和保障。