食品伙伴網(wǎng)訊 經(jīng)過(guò)一個(gè)月的籌備，由煙臺(tái)富美特食品科技有限公司（食品伙伴網(wǎng)）舉辦的食品微生物檢測(cè)操作培訓(xùn)班第四期于2011年3月5-10日在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）如期開(kāi)班，本次培訓(xùn)共有來(lái)自北京、上海、廣西、江蘇、安徽、內(nèi)蒙古、河南、山東等地的22家企事業(yè)單位，合計(jì)24名學(xué)員參加了此次培訓(xùn)。

    本次培訓(xùn)聘請(qǐng)出入境檢驗(yàn)檢疫局高級(jí)工程師主講，北京陸橋技術(shù)有限責(zé)任公司、生物梅里埃中國(guó)有限公司、3M中國(guó)有限公司等公司的技術(shù)支持工程師助講。培訓(xùn)沿用上期教師演示指導(dǎo)，學(xué)員對(duì)真實(shí)樣品進(jìn)行動(dòng)手檢測(cè)操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場(chǎng)糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評(píng)分析的模式。依據(jù)GB4789-2010食品微生物學(xué)檢驗(yàn)系列標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合進(jìn)出口行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SN系列標(biāo)準(zhǔn)），就微生物基礎(chǔ)知識(shí)，菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌、志賀氏菌的檢驗(yàn)方法及相關(guān)檢測(cè)技術(shù)操作等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

    培訓(xùn)期間，穿插了實(shí)驗(yàn)室生物安全、滅菌驗(yàn)證、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的食品安全問(wèn)題、實(shí)驗(yàn)室管理體系的建立（ISO-17025簡(jiǎn)介）、微生物培養(yǎng)基的質(zhì)量控制等多個(gè)專題講座，使大家在學(xué)習(xí)專業(yè)技能的同時(shí)，也開(kāi)闊了視野。

    本期實(shí)訓(xùn)的第五天，恰逢一位學(xué)員的生日，因?yàn)闂l件有限，我們?yōu)樗郎?zhǔn)備了一個(gè)簡(jiǎn)單的生日祝福，緊張的學(xué)習(xí)之余，一起為她送上了生日祝福！

    本次培訓(xùn)班歷時(shí)六天，學(xué)員普遍反映參加此類培訓(xùn)收獲頗豐，同時(shí)學(xué)員還為食品伙伴網(wǎng)的下一步的培訓(xùn)提供了不少意見(jiàn)和建議。食品伙伴網(wǎng)將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)為廣大食品技術(shù)人員提供優(yōu)質(zhì)高效的培訓(xùn)服務(wù)，提高檢測(cè)技能。目前第五期已在籌備中。

    實(shí)訓(xùn)第四期報(bào)道見(jiàn)：<http://bbs.foodmate.net/thread-427240-1-1.html>