為保障我市月餅消費(fèi)安全，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)我市生產(chǎn)、流通和餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)的月餅開(kāi)展了抽樣檢驗(yàn)，有關(guān)情況通報(bào)如下：

　　本次共抽檢280批次月餅樣品，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 19855-2005《月餅》、GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)要求進(jìn)行檢測(cè)，檢驗(yàn)項(xiàng)目涵蓋多項(xiàng)衛(wèi)生安全指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)，主要有菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、黃曲霉毒素B1、重金屬（總砷、鉛）、酸價(jià)、過(guò)氧化值、防腐劑（苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸及其鈉鹽鈣鹽）、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉）、著色劑（胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)）等項(xiàng)目。經(jīng)檢驗(yàn)，所抽樣品均未發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo)，未檢出致病菌和非食用物質(zhì)，未發(fā)現(xiàn)亂用濫用食品添加劑等嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題。有2批次樣品不合格，不合格項(xiàng)目均為菌落總數(shù)超標(biāo)，產(chǎn)品抽樣總體合格率為99.3%。

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已及時(shí)控制，并責(zé)令企業(yè)召回，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市月餅抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢。

　　特此通報(bào)。

　　附件：

　　1、   2011年第十二期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表.doc

    　　2、   2011年第十二期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表.doc
 

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　二〇一一年九月二日