據(jù)阿根廷《紀(jì)事者報(bào)》1月12日?qǐng)?bào)道，據(jù)阿農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)貿(mào)易管理辦公室預(yù)計(jì)，2011年阿肉牛屠宰量約1100萬(wàn)頭，較2010年略有降低。預(yù)計(jì)牛肉產(chǎn)量（含骨）將達(dá)到250萬(wàn)噸，其中30萬(wàn)噸將被允許出口。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)量約為220萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量約為54公斤。

　　阿農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)貿(mào)易管理辦公室認(rèn)為，牛肉產(chǎn)量下降是因該國(guó)遭遇50年不遇的特大旱情所致。