西貝回應(yīng)“顧客就餐時(shí)用公筷喂狗”

 

　　據(jù)報(bào)道，近日，陳先生帶著孩子去一家親子主題的西貝餐廳就餐。用餐過(guò)程中，兩名顧客帶著一只寵物狗進(jìn)入餐廳，不僅將狗放在餐椅上，待菜品上桌后，還直接用餐廳提供的筷子夾菜喂狗。為此，陳先生對(duì)用餐環(huán)境安全提出質(zhì)疑。西貝餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，因餐廳工作人員工作疏忽，未第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)涉事顧客帶狗進(jìn)店。該負(fù)責(zé)人介紹，涉事顧客使用過(guò)的筷子、餐具、桌布等已全部丟棄，未進(jìn)入清洗流程；同時(shí)，當(dāng)天夜間對(duì)餐廳前廳、廚房的所有餐具、廚具進(jìn)行了全面消殺。

 

　　市監(jiān)局突擊檢查大量丟棄面包的網(wǎng)紅店

 

　　近日，上海網(wǎng)紅面包店夜間閉店時(shí)，大量?jī)A倒銷毀未售出的成品面包引發(fā)熱議。9月16日，涉事門(mén)店店長(zhǎng)表示，丟棄面包的一幕確是該店9月13日所發(fā)生，當(dāng)天因暴雨天氣，銷售量下滑，這是門(mén)店對(duì)預(yù)計(jì)銷售量的錯(cuò)誤估計(jì)，導(dǎo)致了面包的浪費(fèi)。根據(jù)公司規(guī)定，面包不可隔夜銷售，目前也沒(méi)有制度會(huì)在夜間降價(jià)銷售，所以只能直接報(bào)損處理。公司相關(guān)工作人員葉女士表示，公司已知曉此事，并已對(duì)門(mén)店員工進(jìn)行批評(píng)教育。正常情況下面包店報(bào)損率在3%-5%左右，后續(xù)公司將加強(qiáng)管理，確保此類事情不再發(fā)生。上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局虹橋所的執(zhí)法人員也在9月16日下午，到達(dá)門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行執(zhí)法檢查。在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，店長(zhǎng)所提供的每日面包的銷毀視頻并不完整，只有片段。對(duì)此執(zhí)法人員指出，銷毀產(chǎn)品應(yīng)全程記錄，現(xiàn)在無(wú)法完整地看到所有面包銷毀全過(guò)程。執(zhí)法人員還前往門(mén)店處置銷毀面包的垃圾處理點(diǎn)進(jìn)行核實(shí)檢查，并現(xiàn)場(chǎng)制作詢問(wèn)筆錄。在調(diào)查期間，店長(zhǎng)向執(zhí)法人員提供的9月13日銷毀記錄中，該店面包銷毀率較高，“藍(lán)莓”的蛋撻銷毀118個(gè)，“臟臟包”銷毀96個(gè)，“熊治大奶酥”銷毀32個(gè)。

 

　　20款網(wǎng)紅水牛奶產(chǎn)品調(diào)查

 

　　近期，新京報(bào)記者隨機(jī)對(duì)20款同時(shí)標(biāo)注“水牛”與“純牛奶”（少部分為“牛奶”或“牛乳”，下同）字樣的產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)一款產(chǎn)品使用100%生水牛乳為原料，取而代之的是生水牛乳和其他種類牛乳混配的奶源，且普遍不標(biāo)注水牛乳添加比例。20款產(chǎn)品涉及的商家中，僅9家告知了產(chǎn)品中水牛乳大致添加比例，其余商家均以“商業(yè)機(jī)密”等理由不予提供。此外，部分水牛奶產(chǎn)品還玩起“文字游戲”。在“皇氏水牛純牛奶”、“隔壁劉奶奶”水牛配方純牛奶相關(guān)產(chǎn)品中，“皇氏水牛”和“水牛配方”僅是商標(biāo)。

 

　　直播后廚成風(fēng)潮餐飲店紛紛曬鍋氣

 

　　最近幾天，武漢多家餐飲店的后廚競(jìng)相開(kāi)直播，紛紛“曬鍋氣”。為達(dá)到沉浸式觀看效果，一些餐館廚師甚至在胸前佩戴了運(yùn)動(dòng)相機(jī)，以第一人稱視角直播炒菜過(guò)程。“客人想看看后廚，我們就直播！”武漢一位主播稱，店里是最近幾天跟進(jìn)參與直播后廚的。公開(kāi)透明，有助于取得食客的信任。記者發(fā)現(xiàn)，在直播后廚熱潮下，武漢不少餐飲商家還專門(mén)拍攝了自家菜品炒制過(guò)程的短視頻，向網(wǎng)友力證“鍋氣”。

 

　　海鮮稱重不去皮？塑料袋的“海鮮陷阱”

 

　　最近媒體接到報(bào)料，在杭州農(nóng)發(fā)·城市廚房B1層的海鮮排檔吃海鮮“很不劃算”，被曝稱重不去皮。水產(chǎn)攤主用的塑料袋貌似不起眼，網(wǎng)上查同款，一個(gè)差不多有一兩重。媒體記者體驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)售價(jià)200元/斤的皮皮蝦，一袋292.3克116元，塑料袋花了20元。購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)，稱重不去皮，代加工是按重量收費(fèi)，又被再次稱重，相當(dāng)于一個(gè)塑料袋兩次被稱重計(jì)費(fèi)。隨后，記者以消費(fèi)者的身份咨詢了文暉市場(chǎng)監(jiān)管所。工作人員告訴記者，《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》有明確規(guī)定，攤主如果不去皮稱重屬于違規(guī)行為。針對(duì)記者提到農(nóng)發(fā)·城市廚房的厚塑料袋問(wèn)題，文暉市場(chǎng)監(jiān)督所表示，要經(jīng)過(guò)調(diào)查核實(shí)，比如調(diào)看攤位周?chē)谋O(jiān)控視頻，核實(shí)以后，再根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行處理。

 

　　2男子謊稱吃出蟑螂敲詐11家餐館

 

　　9月16日，從深圳市人民檢察院獲悉：陳某某經(jīng)營(yíng)一家餐飲店，2024年8月24日凌晨，兩名男子在用餐時(shí)聲稱在飯菜里發(fā)現(xiàn)了蟑螂，其中一名男子稱腸胃不舒服，作出嘔吐?tīng)睢ｊ惸衬畴S后陪同他們前往醫(yī)院檢查。到達(dá)醫(yī)院后，該男子的同伴突然稱因生意上臨時(shí)有急事需趕往外地，讓陳某某直接賠償3888元，否則就舉報(bào)，并在網(wǎng)上曝光。陳某某為息事寧人，向?qū)Ψ竭M(jìn)行了轉(zhuǎn)賬。事后，陳某某察覺(jué)有異，將該事件發(fā)布到同行群中，不料，有兩個(gè)老板反映，也遇到過(guò)類似情況。經(jīng)查，該男子名為鄭某。面對(duì)訊問(wèn)，鄭某辯稱，飯店老板都是因?yàn)樽约也褪巢桓蓛糇栽纲r償?shù)摹?024年12月2日，檢察機(jī)關(guān)對(duì)鄭某作出批準(zhǔn)逮捕決定同時(shí)，發(fā)出補(bǔ)充偵查提綱，引導(dǎo)公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步收集被害人信息，最終報(bào)案店家增加到11家。其間，同案犯陳某主動(dòng)投案。2023年8月至2024年8月，二人累計(jì)敲詐金額近3萬(wàn)元。鄭某終于認(rèn)罪認(rèn)罰，2025年6月24日，福田區(qū)檢察院依法以涉嫌敲詐勒索罪對(duì)鄭某、陳某提起公訴。7月15日，法院以敲詐勒索罪分別判處被告人鄭某、陳某有期徒刑一年、有期徒刑十個(gè)月，各并處罰金2000元。

 

　　多家連鎖餐廳是預(yù)制菜批發(fā)商客戶

 

　　有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜在批發(fā)市場(chǎng)、線上平臺(tái)僅售幾元至十幾元，經(jīng)連鎖餐廳加工后售價(jià)翻數(shù)倍，背后是餐飲企業(yè)降本增效的需求。在某食品企業(yè)的官網(wǎng)上，梅菜扣肉是其酒店菜的拳頭產(chǎn)品。該企業(yè)負(fù)責(zé)人在面對(duì)媒體采訪時(shí)曾透露，公司現(xiàn)有10余條預(yù)制菜生產(chǎn)線，梅菜扣肉等爆款更是實(shí)現(xiàn)單品超億元的業(yè)績(jī)。在其戰(zhàn)略合作伙伴一欄，展示著近30家餐飲企業(yè)，其中就包括很多消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放?。一份梅菜扣肉預(yù)制菜，批發(fā)價(jià)約17元，在其合作伙伴的北京門(mén)店，售價(jià)58元。

 

　　歐盟通報(bào)我國(guó)香港地區(qū)出口糖果不合格

 

　　據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年9月15日，歐盟通報(bào)我國(guó)香港地區(qū)出口糖果不合格。據(jù)通報(bào)，不合格糖果銷至了芬蘭、挪威和瑞典。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。