植物基果凍晶體標(biāo)準(zhǔn)的范圍定義、質(zhì)量要求；產(chǎn)品微生物及污染物要求如下表所示；包裝及標(biāo)簽要求：產(chǎn)品名稱為“X-果凍晶體”；品牌名稱或商標(biāo)；凈重；制造商名稱和地址；原產(chǎn)國；批號(hào)、代碼；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；按降序排列的配料表；允許使用的食品添加劑名稱及NS編號(hào)；沖調(diào)方法；食品法規(guī)規(guī)定的警告聲明；明膠的來源；

 

　　椰子醋標(biāo)準(zhǔn)增加醋的種類、成分（甲酸≤5mg/kg，高錳酸鹽氧化值≥750等)、外觀、顏色（產(chǎn)品外觀可能渾濁，顏色范圍從淡黃色到淺棕色）和pH值（PH≤3.5）要求、微生物要求以及金屬污染物要求如下表所示。

項(xiàng)目	植物基果凍晶體	椰子醋
菌落總數(shù)cfu/ml	/	10000
酵母和霉菌cfu/g或cfu/ml	100	1000
大腸菌群MPN/ml	/	不得檢出
沙門氏菌/25g	不得檢出	不得檢出
大腸桿菌MPN/g	不得檢出	不得檢出
金黃色葡萄球菌/g	10	/
砷mg/kg	1	0.1
鉛mg/kg	0.5	0.05
鎘mg/kg	1	0.05
汞mg/kg	0.1	/
銅mg/kg	/	1
鐵mg/kg	/	1
鋅mf/kg	/	5