對(duì)食安管理人員培訓(xùn)與考核要求有明確要求！
2025年3月，市場(chǎng)監(jiān)管總局重磅發(fā)布《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于修改〈企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定〉的決定》（97號(hào)令）將《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》修改為《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，同時(shí)發(fā)布《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（98號(hào)令），并于2025年4月15日起正式施行。
此外《規(guī)定》補(bǔ)充完善主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的定義，明確食品安全總監(jiān)應(yīng)當(dāng)由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理層人員擔(dān)任。規(guī)定監(jiān)督抽查考核的方式、內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與被抽考對(duì)象的崗位職責(zé)等相適應(yīng)，且食品安全總監(jiān)、食品安全員每年參加培訓(xùn)時(shí)間不少于40小時(shí)。
量身制定培訓(xùn)課程
食品安全總監(jiān)培訓(xùn)課程及證書
基礎(chǔ)理論課程+能力提升課程
課程清單
課程模塊（共計(jì)60小時(shí)）
食品安全法律法規(guī)基礎(chǔ)知識(shí)
食品安全系列標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識(shí)
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督、檢查、管理相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)
食品生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)基礎(chǔ)知識(shí)
食品生產(chǎn)一般規(guī)定及食品生產(chǎn)過程控制
食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全事故處置
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全管理
食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督、檢查、管理相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)
餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范系列
餐飲服務(wù)過程管理及食品安全檢測(cè)、管理體系的應(yīng)用
食品標(biāo)簽、廣告合規(guī)及廣告法的主要要求及案例
食品安全總監(jiān)的崗位職責(zé)、義務(wù)、責(zé)任
日管控、周排查、月調(diào)度的策劃與實(shí)踐
食品企業(yè)人員培訓(xùn)與管理
食品安全文化的建立與應(yīng)用
食品危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）原理及應(yīng)用
質(zhì)量管理工具介紹及在食品安全管理中的應(yīng)用
食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單制定與應(yīng)用
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)制度、文件及記錄管理
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)供應(yīng)商管理
食品追溯及召回管理體系介紹
食品加工過程中衛(wèi)生規(guī)范要求
食品配料、標(biāo)簽及廣告合規(guī)審核與案例解析
食品投訴舉報(bào)應(yīng)對(duì)案例及演練
企業(yè)迎檢常見問題及應(yīng)對(duì)策略
2、考核試題練習(xí)
食品伙伴網(wǎng)依據(jù)《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》、《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》、企業(yè)食品安全管理人員基礎(chǔ)讀本，專為企業(yè)食品安全管理人員打造了【食安自測(cè)小程序】
精準(zhǔn)學(xué)習(xí)：試題按企業(yè)類型、人員類型、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品種類（場(chǎng)所）進(jìn)行區(qū)分，精準(zhǔn)篩選試題匹配用戶學(xué)習(xí)需求。
實(shí)戰(zhàn)演練：模擬考試隨機(jī)組卷，模擬考試情境，考后即時(shí)反饋得分與解析。
高效鞏固：錯(cuò)題自動(dòng)進(jìn)入錯(cuò)題復(fù)習(xí)中，便于后續(xù)鞏固知識(shí)，查漏補(bǔ)缺更輕松。
靈活便捷：支持“日常學(xué)習(xí)”、“專項(xiàng)練習(xí)”等多種模式，充分利用碎片時(shí)間。
3、學(xué)習(xí)平臺(tái)、聽課學(xué)習(xí)
采用線上自主學(xué)習(xí)的形式，支持手機(jī)端和電腦端在線學(xué)習(xí)，隨時(shí)隨地！利用工作之余的碎片化時(shí)間細(xì)致深入學(xué)習(xí)。
4、證書頒發(fā)
課程學(xué)習(xí)結(jié)束后，進(jìn)行線上考試，成績(jī)合格后可獲得由食品伙伴網(wǎng)頒發(fā)的《食品安全總監(jiān)證書》及《食品安全員證書》雙證，證書可作為崗位晉升或食品安全知識(shí)相關(guān)培訓(xùn)學(xué)時(shí)證明。若成績(jī)不合格，可免費(fèi)補(bǔ)考。
培訓(xùn)費(fèi)用
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2500元/人（含培訓(xùn)及考核等相關(guān)費(fèi)用）；
會(huì)務(wù)組：胡老師 18153592317（微信同號(hào)）
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
