為切實保障師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，近日，天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局對轄區(qū)內(nèi)民辦幼兒園、民辦高中開展食品安全專項檢查，重點排查食品安全隱患，規(guī)范校園食品經(jīng)營行為。此次檢查覆蓋轄區(qū)所有在營民辦幼兒園及部分新辦民辦高中，實現(xiàn)監(jiān)管無死角。

 

　　檢查過程中，檢查組一行聚焦校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對各民辦園、高中的食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材采購驗收、索證索票制度落實、食品儲存條件、加工制作規(guī)范、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣制度執(zhí)行等情況進行了逐項細致核查。針對民辦幼兒園幼兒群體的特殊性，執(zhí)法人員特別關(guān)注食材新鮮度、兒童餐營養(yǎng)搭配合理性及易過敏食材管理等問題，要求幼兒園嚴(yán)格把控食材來源，杜絕使用過期、變質(zhì)原料。

 

　　同時，檢查組向各機構(gòu)負(fù)責(zé)人重申了食品安全主體責(zé)任，強調(diào)要建立健全食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，定期開展風(fēng)險自查，及時消除潛在隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別單位存在的食材儲存不規(guī)范、臺賬記錄不完整等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場提出整改意見，責(zé)令限期整改，并將跟蹤復(fù)查確保整改到位。