俄羅斯1-2公斤H&G真鱈CIF價(jià)格本周再漲50美元/噸，500克-1公斤H&G黑線鱈更單周上漲100美元/噸，近兩周累計(jì)漲幅達(dá)150美元/噸。

 

　　一位歐洲買家稱，“價(jià)格一個(gè)月內(nèi)已跳漲500-600美元/噸，鱈魚正成為奢侈品。”目前挪威僅剩約10%鱈魚配額，大部分漁船轉(zhuǎn)捕蝦或綠青鱈，新鱈魚登陸預(yù)計(jì)最早10月才有零星到港。

 

　　受供應(yīng)鏈周期影響，從簽約到成品返銷歐美需約6個(gè)月，因此當(dāng)前原料高價(jià)將推遲至2026年初才全面反映到終端市場(chǎng)。美國雙凍真鱈片和腰肉價(jià)格今年以來持續(xù)上漲，受制于原料緊張、替換成本高與需求堅(jiān)挺。

 

　　與此同時(shí)，歐盟對(duì)白魚巨頭Norebo和Murman Seafood的制裁，以及美中關(guān)稅不確定性，進(jìn)一步推高價(jià)格。在鱈魚稀缺背景下，挪威1.2-2.3公斤H&G綠青鱈價(jià)格首次突破每公斤37挪威克朗（約3.62美元），同比飆升81%，成為腌制鱈魚（clipfish）生產(chǎn)的重要替代原料。