高溫暑期氣溫高、濕度大，此時食物易腐敗變質(zhì)，成為食品安全問題的高發(fā)時段。為保障廣大群眾暑期飲食安全，自治區(qū)市場監(jiān)管局特此提醒注意以下食品安全事項。

 

 

　?。ㄒ唬┻x擇正規(guī)商超、市場購買食品，查看商家是否具備合法經(jīng)營資質(zhì)；不購買無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家信息的“三無”產(chǎn)品。

 

　?。ǘ┝粢馐称钒b是否完好，有無破損、脹袋、漏氣等異常情況；購買冷藏冷凍食品時，需檢查冷鏈運輸和儲存條件是否達(dá)標(biāo)。

 

　　（三）購買生鮮肉類、海鮮等，要注意其新鮮度，盡量做到當(dāng)天購買當(dāng)天食用；若需儲存，需及時放入冰箱冷藏或冷凍。

 

 

　?。ㄒ唬┻x擇衛(wèi)生條件良好、證照齊全的餐飲場所就餐。

 

　　（二）用餐時注意觀察食物外觀，避免食用顏色異常、氣味難聞的菜品；同時，生熟食品要分開盛放，防止交叉污染。

 

　?。ㄈc餐時應(yīng)根據(jù)實際需求適量點餐，避免過量；剩余菜品如需打包，應(yīng)及時冷藏，再次食用前需徹底加熱熟透。

 

 

　?。ㄒ唬┍鋬?nèi)食物要分類存放，做到生熟分開，避免交叉污染；定期清理冰箱，保持內(nèi)部清潔衛(wèi)生。

 

　　（二）食材加工前要徹底清洗；生熟食品的刀具、砧板要分開使用；肉類、禽類、蛋類等要燒熟煮透，避免生食或半生食。

 

　　（三）夏季室溫下食物易變質(zhì)，烹飪后的食物應(yīng)盡快食用，常溫存放不宜超過2小時；超過此時間的，建議丟棄。

 

　?。ㄒ唬├先?、兒童、孕婦及免疫力較弱人群，應(yīng)避免食用生冷、隔夜食物，減少食用路邊攤、燒烤等風(fēng)險較高的食品。

 

　?。ǘ┵徺I嬰幼兒食品時，要嚴(yán)格按照年齡段選擇，查看營養(yǎng)成分表和保質(zhì)期，確保食品安全。

 

　　如食用食品后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，并保留好相關(guān)食品及消費憑證，可撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報。

 

　　供稿丨食品抽檢處