想象一下，一款在中國超市貨架上合規(guī)銷售的蜂蜜麻花，漂洋過海到了韓國，卻被海關(guān)攔截、通報(bào)，甚至銷毀——僅僅是因?yàn)槔锩婧幸环N常見的甜味劑：甜蜜素（Cyclamate）。

 

　　2025年5月，我國出口韓國的某蜂蜜麻花和麻辣花生因甜蜜素超標(biāo)被韓國官方通報(bào)。而在中國，這些產(chǎn)品可能完全符合標(biāo)準(zhǔn)。為什么同樣的食品，在不同國家命運(yùn)截然不同？甜蜜素到底安不安全？企業(yè)該如何避免“甜蜜陷阱”？

 

 

　　甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是一種人工甜味劑，甜度約為蔗糖的30-50倍，且成本低廉，自20世紀(jì)50年代起廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，然而，它的安全性一直存在爭議：

 

　　（1）美國、韓國、日本：禁止在食品中使用。美國1970年全面禁用甜蜜素，1956年，日本將甜蜜素指定為食品添加劑，1969年取消對甜蜜素的指定，禁止使用。韓國自20世紀(jì)70年代起，全面禁止使用甜蜜素。

 

　　（2）中國、歐盟、印尼等：允許限量使用，但范圍受限。

 

　　爭議焦點(diǎn)：1969年，有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示高劑量甜蜜素可能增加膀胱癌風(fēng)險(xiǎn)，盡管后續(xù)研究未能完全證實(shí)其對人類的致癌性，但部分國家仍采取嚴(yán)格限制的措施。

 

　　中韓標(biāo)準(zhǔn)差異：為什么你的零食在韓國“違規(guī)”？

 

　　CN中國：允許使用，但有嚴(yán)格限制

 

　　根據(jù)GB 2760-2024，甜蜜素可用于：

 

　　糕點(diǎn)、面包≤1.6 g/kg

 

　　蜜餞、果醬≤1.0 g/kg

 

　　帶殼熟制堅(jiān)果與籽類≤6.0 g/kg ，脫殼熟制堅(jiān)果與籽類≤1.2 g/kg

 

　　因此，蜂蜜麻花、麻辣花生在中國可以合法添加甜蜜素。

 

　　KR韓國：所有食品“零容忍”

 

　　依據(jù)韓國《食品添加劑法典》，甜蜜素不屬于該法典規(guī)定的食品添加劑，禁止用于各類食品。因此，包括蜂蜜麻花、麻辣花生等零食在內(nèi)的所有輸韓食品均“不得檢出”甜蜜素，否則直接退運(yùn)或銷毀。

 

　　關(guān)鍵問題：許多中國出口企業(yè)按照國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，未考慮韓國法規(guī)，結(jié)果導(dǎo)致出口受阻。

 

 

　?。?）“中國合規(guī)≠全球通行”：企業(yè)只關(guān)注中國標(biāo)準(zhǔn)，忽視目標(biāo)國家要求。

 

　?。?）原料污染：生產(chǎn)設(shè)備或原料（如糖漿）殘留甜蜜素，導(dǎo)致“無意添加”。

 

　?。?）檢測誤差：中韓檢測方法不同，企業(yè)自檢結(jié)果可能低于韓國官方數(shù)據(jù)。

 

　?。?）研究目標(biāo)市場法規(guī)：出口企業(yè)應(yīng)全面研究韓國食品添加劑法規(guī)，確保產(chǎn)品符合當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)可咨詢專業(yè)機(jī)構(gòu)。

 

　?。?）調(diào)整配方：對出口韓國的食品，應(yīng)避免使用甜蜜素，改用其他合規(guī)甜味劑（如三氯蔗糖、赤蘚糖醇）。

 

　?。?）優(yōu)化生產(chǎn)工藝，避免交叉污染：加強(qiáng)生產(chǎn)設(shè)備清潔管理，防止含甜蜜素的原料污染出口產(chǎn)品。

 

　?。?）加強(qiáng)檢測：采用韓國官方認(rèn)可的檢測方法進(jìn)行甜蜜素殘留檢測，確保“未檢出”。

 

 

　　甜蜜素的案例揭示了一個(gè)現(xiàn)實(shí)：食品合規(guī)不僅是安全問題，更是國際貿(mào)易的“隱形門檻”。中國企業(yè)要想順利出海，必須跳出“國內(nèi)思維”，深入研究各國法規(guī)，否則再“甜蜜”的產(chǎn)品，也可能變成貿(mào)易的“苦果”。

 

　　未來趨勢：隨著健康飲食風(fēng)潮興起，天然甜味劑（如羅漢果苷、甜菊糖）可能逐步取代人工甜味劑，食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)提前布局，避免技術(shù)性貿(mào)易壁壘。