想象一下，一款在中國超市貨架上合規(guī)銷售的蜂蜜麻花，漂洋過海到了韓國，卻被海關攔截、通報，甚至銷毀——僅僅是因為里面含有一種常見的甜味劑：甜蜜素（Cyclamate）。

 

　　2025年5月，我國出口韓國的某蜂蜜麻花和麻辣花生因甜蜜素超標被韓國官方通報。而在中國，這些產(chǎn)品可能完全符合標準。為什么同樣的食品，在不同國家命運截然不同？甜蜜素到底安不安全？企業(yè)該如何避免“甜蜜陷阱”？

 

 

　　甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是一種人工甜味劑，甜度約為蔗糖的30-50倍，且成本低廉，自20世紀50年代起廣泛應用于食品工業(yè)，然而，它的安全性一直存在爭議：

 

　　（1）美國、韓國、日本：禁止在食品中使用。美國1970年全面禁用甜蜜素，1956年，日本將甜蜜素指定為食品添加劑，1969年取消對甜蜜素的指定，禁止使用。韓國自20世紀70年代起，全面禁止使用甜蜜素。

 

　?。?）中國、歐盟、印尼等：允許限量使用，但范圍受限。

 

　　爭議焦點：1969年，有動物實驗顯示高劑量甜蜜素可能增加膀胱癌風險，盡管后續(xù)研究未能完全證實其對人類的致癌性，但部分國家仍采取嚴格限制的措施。

 

　　中韓標準差異：為什么你的零食在韓國“違規(guī)”？

 

　　CN中國：允許使用，但有嚴格限制

 

　　根據(jù)GB 2760-2024，甜蜜素可用于：

 

　　糕點、面包≤1.6 g/kg

 

　　蜜餞、果醬≤1.0 g/kg

 

　　帶殼熟制堅果與籽類≤6.0 g/kg ，脫殼熟制堅果與籽類≤1.2 g/kg

 

　　因此，蜂蜜麻花、麻辣花生在中國可以合法添加甜蜜素。

 

　　KR韓國：所有食品“零容忍”

 

　　依據(jù)韓國《食品添加劑法典》，甜蜜素不屬于該法典規(guī)定的食品添加劑，禁止用于各類食品。因此，包括蜂蜜麻花、麻辣花生等零食在內(nèi)的所有輸韓食品均“不得檢出”甜蜜素，否則直接退運或銷毀。

 

　　關鍵問題：許多中國出口企業(yè)按照國內(nèi)標準生產(chǎn)，未考慮韓國法規(guī)，結(jié)果導致出口受阻。

 

 

　?。?）“中國合規(guī)≠全球通行”：企業(yè)只關注中國標準，忽視目標國家要求。

 

　?。?）原料污染：生產(chǎn)設備或原料（如糖漿）殘留甜蜜素，導致“無意添加”。

 

　?。?）檢測誤差：中韓檢測方法不同，企業(yè)自檢結(jié)果可能低于韓國官方數(shù)據(jù)。

 

　?。?）研究目標市場法規(guī)：出口企業(yè)應全面研究韓國食品添加劑法規(guī)，確保產(chǎn)品符合當?shù)貥藴剩匾獣r可咨詢專業(yè)機構(gòu)。

 

　　（2）調(diào)整配方：對出口韓國的食品，應避免使用甜蜜素，改用其他合規(guī)甜味劑（如三氯蔗糖、赤蘚糖醇）。

 

　?。?）優(yōu)化生產(chǎn)工藝，避免交叉污染：加強生產(chǎn)設備清潔管理，防止含甜蜜素的原料污染出口產(chǎn)品。

 

　?。?）加強檢測：采用韓國官方認可的檢測方法進行甜蜜素殘留檢測，確保“未檢出”。

 

 

　　甜蜜素的案例揭示了一個現(xiàn)實：食品合規(guī)不僅是安全問題，更是國際貿(mào)易的“隱形門檻”。中國企業(yè)要想順利出海，必須跳出“國內(nèi)思維”，深入研究各國法規(guī)，否則再“甜蜜”的產(chǎn)品，也可能變成貿(mào)易的“苦果”。

 

　　未來趨勢：隨著健康飲食風潮興起，天然甜味劑（如羅漢果苷、甜菊糖）可能逐步取代人工甜味劑，食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)提前布局，避免技術(shù)性貿(mào)易壁壘。