2025第27屆中國國際焙烤展，5月19日在上海盛大開幕，5月20日展會開幕第二天，現(xiàn)場商貿(mào)熱情不斷，持續(xù)彰顯中國焙烤及糖制品市場一直向上發(fā)展和探索的激情與動力。恰逢"520"浪漫節(jié)點，現(xiàn)場專業(yè)烘焙師與行業(yè)同仁們共譜甜蜜協(xié)奏曲，在這個充滿粉紅氣泡的初夏，用舌尖上的浪漫開啟烘焙產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新浪潮。

 

　　今日即將開啟展會第三天的精彩之旅，恰逢小滿時節(jié)。滿而不損，滿而不盈，滿而不溢；花半開，月未圓，未達頂峰，仍有上升空間。精彩還有2天，歡迎現(xiàn)場體驗行業(yè)持續(xù)向上的生機與活力！

 

　　鏈接全球，助力產(chǎn)業(yè)生態(tài)高質(zhì)量共建

 

　　本屆展會國際企業(yè)與品牌占比超過20%，包括來自歐洲、北美、日韓等烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)達地區(qū)的國際品牌，以及"一帶一路"國家和其他新興市場品牌的中國首秀。本屆展會還特別設(shè)立"一帶一路烘焙主題專區(qū)"，集中展示"一帶一路"沿線國家烘焙行業(yè)特色原料、傳統(tǒng)工藝及文化融合成果，"中點西作"與"西點中作"交融，米其林星廚與非遺傳承人共同解構(gòu)東西方味覺密碼，搭建通往"美美與共"的跨文化橋梁。

 

　　除了"引進來"豐富多樣的國際品牌，本屆展會也進一步加大力度助力本土企業(yè)"走出去"，持續(xù)參與全球范圍的烘焙行業(yè)商貿(mào)生態(tài)體系共建。本屆展會同步推出"國際商貿(mào)加速計劃"，為國際買家提供供需配對、特色參觀路線與現(xiàn)場對接等服務(wù)，在展會現(xiàn)場還將設(shè)立國際商貿(mào)對接室為全球行業(yè)客商提供商貿(mào)配對等服務(wù)，預(yù)計超過3000場次。

 

　　聚合資源，激活全產(chǎn)業(yè)鏈動能

 

　　Bakery China展會一直以來都是焙烤及糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈一站式采購的商貿(mào)平臺，展會的發(fā)展見證了持續(xù)發(fā)展壯大的中國焙烤和糖制品行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)能力。從供應(yīng)端看，展會按照原輔料、設(shè)備、包裝、咖啡飲品、休閑零食、國際與中國港澳臺等大類劃分12個展廳，并且結(jié)合當下行業(yè)熱點如：預(yù)制烘焙、國潮中點、健康烘焙、自有品牌、商超烘焙等在各展區(qū)特設(shè)主題專區(qū)并突出展示主題。從需求端看，每屆展會吸引近40萬人次的專業(yè)觀眾，覆蓋全球范圍的產(chǎn)業(yè)鏈中下游，包括中國百強連鎖餅店在內(nèi)的諸多連鎖與個性烘焙門店、中國百強經(jīng)銷商在內(nèi)的各區(qū)域經(jīng)銷商、烘焙食品生成企業(yè)、商超、便利店、酒店、餐飲店、咖啡館、電商與新零售平臺、進出口貿(mào)易商等。Bakery China通過供需兩端的雙向奔赴與資源聚合，助力全產(chǎn)業(yè)鏈動能的高效激活。

 

　　Bakery China展會不僅是行業(yè)展覽展示的關(guān)鍵平臺，更是行業(yè)信息和人員往來互通的超級樞紐。每屆展會期間都有一百多場極具Bakery China品牌特色的現(xiàn)場活動，包括：專業(yè)技能賽事、行業(yè)論壇和會議、開放式沙龍、商貿(mào)對接、主題展示、企業(yè)集群展示、創(chuàng)新頒獎和展示、市集等，打造"展+賽+會+秀+市+集"沉浸式互動體驗嘉年華。

 

　　本屆展會現(xiàn)場有面包、西點、披薩、咖啡飲品等多主題八大專業(yè)賽事在現(xiàn)場舉辦和啟動。除了面包和西點世界杯賽的中國區(qū)選拔賽外，主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會還攜手日本、韓國行業(yè)協(xié)會，在現(xiàn)場主辦2025第5屆亞洲西點師競技大賽。國際賽事的相關(guān)舉辦，也將進一步促進中國與其他國家專業(yè)技能人才的深度切磋交流與技能提升。

 

　　本屆展會還舉辦"33牌"2025第13屆中國焙烤行業(yè)發(fā)展論壇、創(chuàng)新"新勢力"論壇、主理人沙龍、包裝設(shè)計與AI應(yīng)用等二十多場行業(yè)論壇，上百位國內(nèi)外知名專家、學者和企業(yè)領(lǐng)袖，圍繞行業(yè)趨勢、技術(shù)創(chuàng)新、市場動態(tài)等熱點話題展開深入探討和思想碰撞，共建高緯全系知識分享型展會平臺。

 

　　本屆展會還設(shè)置創(chuàng)新"新勢力"專區(qū)、"一帶一路"特色烘焙專區(qū)、"找膨友"第7屆Bakery China面包咖啡節(jié)市集、預(yù)制烘焙節(jié)、健康烘焙節(jié)、智造烘焙節(jié)、包裝設(shè)計大道等特色活動，讓參會者沉浸式體驗全球范圍的焙烤+餐飲、茶飲、酒店的魅力。同時，還有諸多烘焙社群的公開沙龍、閉門會、"私董會"、客戶答謝與新品發(fā)布會在展會同期舉辦，如維益公司在展會現(xiàn)場舉辦成立80周年系列活動。Bakery China主辦方與展會的眾多參與方合力打造獨特的全球范圍的行業(yè)年度社交盛宴。

 

　　創(chuàng)新驅(qū)動，加速行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展

 

　　作為全球烘焙行業(yè)的風向標，本屆Bakery China展會聚焦產(chǎn)業(yè)和消費雙升級，將有多項值得期待的行業(yè)新技術(shù)和產(chǎn)品首發(fā)。