五一假期臨近，出行、娛樂、聚餐等活動隨之增多，恰逢春夏交替，食品安全風險加大。為保障餐飲消費食品安全，安陽市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者：

 

　　1.外出訂餐要篩選

 

　　應選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《河南省食品小經(jīng)營店登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐、網(wǎng)上訂餐。盡量選擇有“明廚亮灶”的餐飲單位，可以使用“舌尖安全網(wǎng)”或從網(wǎng)絡訂餐平臺明廚亮灶專區(qū)，通過在線視頻實時查看餐飲單位加工制作食品的全過程。

 

　　2.食材選用應謹慎

 

　　應從具備相應資質(zhì)的正規(guī)商場、市場、超市和網(wǎng)購平臺采購新鮮的食材和配料，不要采購來源不明、個人憑經(jīng)驗采摘的各種野菜、野生蘑菇等高風險季節(jié)性食材，不采購、食用河豚魚、織紋螺等含有有毒有害成分的食物，以免引發(fā)食源性疾病。

 

　　外出就餐、網(wǎng)絡訂餐建議選擇燒熟煮透的熱食類菜品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食，特別是不吃或少吃四季豆、小龍蝦、生食海產(chǎn)品等高風險食品。

 

　　3.食品保存需注意

 

　　天氣炎熱，要謹防米線、涼皮以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品因儲存不當而引起食物中毒。外出野餐或路途中食用的食物，建議選購預包裝食品，并按食品標簽要求的儲存條件存放；如攜帶即時食品，建議采用真空包裝，并及時食用。

 

　　4.文明節(jié)約講衛(wèi)生

 

　　要樹立科學、文明、節(jié)約的消費理念，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，餐前洗手，降低“病從口入”風險，使用經(jīng)過集中消毒的餐飲具，提倡使用公筷、公勺分餐，減少交叉污染風險。節(jié)假日聚餐注意節(jié)制，不暴飲暴食，就餐要理性消費，厲行節(jié)約，把“光盤行動”作為一種時尚，爭做綠色、節(jié)儉消費的實踐者。

 

　　消費者如發(fā)現(xiàn)采用食品安全問題，請及時撥打12315熱線電話進行投訴舉報，并立即停止食用可疑食品，保存好問題食品樣品及消費票據(jù)等有關證據(jù)，發(fā)生疑似食物中毒時，要及時就醫(yī)。

 

　　2025年4月24日