食品攤販作為食品生產(chǎn)小作坊的下游主體之一，加強(qiáng)對食品攤販的監(jiān)管也是實(shí)現(xiàn)全鏈條監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)。我市以“疏堵結(jié)合、服務(wù)民生、強(qiáng)化監(jiān)管”為原則，實(shí)施“三步工作法”，全力促成食品攤販“文明味”與“煙火氣”攜手并行。一是科學(xué)規(guī)劃，靶向疏導(dǎo)。由區(qū)鎮(zhèn)政府科學(xué)設(shè)置疏導(dǎo)點(diǎn)，明確經(jīng)營區(qū)域、時(shí)段和業(yè)態(tài)，推行“一攤一卡”制度，對疏導(dǎo)點(diǎn)內(nèi)的食品攤販進(jìn)行備案，指導(dǎo)攤主規(guī)范經(jīng)營。二是聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，壓實(shí)責(zé)任。市市場監(jiān)督管理局配合城管、聯(lián)動(dòng)區(qū)鎮(zhèn)食安條線等部門，定期開展聯(lián)合檢查，重點(diǎn)檢查食品原料來源、加工衛(wèi)生、健康證等內(nèi)容。三是強(qiáng)化抽檢，防控風(fēng)險(xiǎn)。定期對疏導(dǎo)點(diǎn)內(nèi)的食品攤販進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)檢測肉制品、食用油等高風(fēng)險(xiǎn)品種，對抽檢不合格的攤販做好閉環(huán)處置，追溯問題源頭。

 

　　市市場監(jiān)督管理局在開展流動(dòng)攤販摸排和食用植物油摸排行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)一家供應(yīng)流動(dòng)攤販的榨油小作坊生產(chǎn)條件簡陋、環(huán)境臟亂，且處于無證經(jīng)營狀態(tài)?？紤]到如果直接取締，流動(dòng)攤販仍然可能通過其他渠道購買使用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的食用油，監(jiān)管人員最終選擇采用“化堵為疏”的方式，秉持“服務(wù)走在監(jiān)管前”的理念，迅速介入，對照小作坊許可標(biāo)準(zhǔn)，幫助其重新選址并制定改造方案，同時(shí)從小作坊的車間布局、生產(chǎn)工藝流程、硬件設(shè)施設(shè)備、標(biāo)簽標(biāo)識等多方面入手，全程服務(wù)，環(huán)環(huán)指導(dǎo)，直至其生產(chǎn)條件達(dá)標(biāo)，成功取得我市首張食用植物油小作坊登記證，同時(shí)這也是在本次行動(dòng)中從“無證”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;有證”的首個(gè)案例。通過這種疏導(dǎo)方式，既有效破解了小作坊、小攤販治理中治標(biāo)不治本的難題，又進(jìn)一步強(qiáng)化了對食用油生產(chǎn)主體的監(jiān)管力度，便于市場監(jiān)管部門將相關(guān)食用油小作坊納入監(jiān)管單位本底，后續(xù)通過日常監(jiān)督檢查、開展抽檢等方式保障食品安全。

 

　　下一步，市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)秉承服務(wù)民生的初心與使命，持續(xù)規(guī)范食品攤販經(jīng)營行為，努力提升食品安全整體水平，助力“夜間經(jīng)濟(jì)”提質(zhì)增效。