01 主要國家畜產(chǎn)品產(chǎn)量、貿(mào)易及價格
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產(chǎn)量方面，1月份美國豬肉產(chǎn)量113.1萬噸，同比增1.2%。
貿(mào)易方面，1月份，美國豬肉出口同比下降，巴西豬肉出口同比增長。從美國看，1月份豬肉出口26.2萬噸，同比降1.9%。其中，對華出口2.萬噸，同比增61.1%。從巴西看，1月份豬肉出口9.9萬噸，同比增6.4%。其中，對華出口2.0萬噸，同比降14.0%。
價格方面，全球豬肉價格指數(shù)環(huán)比跌0.4%，同比跌5.9%（連續(xù)11個月低于上年同期）。美國豬肉價格環(huán)比漲7.3%，仍處于2023年四季度以來高位（同比漲5.7%），按同期匯率折算，切塊豬肉批發(fā)價格為15.66元/公斤；歐盟豬肉價格連續(xù)8個月下降，同比降12.9%，按同期匯率折算，豬肉價格為13.68元/公斤；巴西豬肉價格環(huán)比漲10.9%，處于近年較高水平（同比上漲37.5%，上月同比22.5%），按同期匯率折算，巴西豬肉價格為16.67元/公斤。
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產(chǎn)量方面，1月份美國禽肉產(chǎn)量209.2萬噸，同比增1.4%。
貿(mào)易方面，1月份，美國、巴西雞肉出口均同比下降。從美國看，1月份雞肉出口23.2萬噸，同比降15.9%。其中，對華出口0.3萬噸，同比降23.3%。從巴西看，1月份雞肉出口43.1萬噸，同比增9.2%。其中，對華出口4.4萬噸，同比增15.4%。
價格方面，全球禽肉價格指數(shù)環(huán)比跌0.1%，同比漲6.2%（連續(xù)8個月高于上年同期）。美國雞肉價格結(jié)束連續(xù)6個月上漲，同比上漲1.8%，按同期匯率折算，雞肉價格為22.79元/公斤；歐盟雞肉價格漲跌調(diào)整，同比上漲5.7%，按同期匯率折算，雞肉價格為21.13元/公斤；巴西雞肉價格結(jié)束連續(xù)6個月上漲，同比上漲14.1%，按同期匯率折算，雞肉價格為10.57元/公斤。
（三）牛肉
產(chǎn)量方面，1月份美國牛肉產(chǎn)量106.0萬噸，同比增3.9%。
貿(mào)易方面，1月份美國牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亞牛肉出口同比增長。從美國看，1月份牛肉出口10.4萬噸，同比降1.0%。其中，對華出口1.9萬噸，同比增31.1%。從巴西看，1月份牛肉出口20.7萬噸，同比增1.0%。其中，對華出口9.1萬噸，同比降5.4%。從澳大利亞看，1月份牛肉出口8.1萬噸，同比增7.2%。其中，對華出口1.5萬噸，同比增5.7%。
價格方面，全球牛肉價格指數(shù)環(huán)比漲0.8%，同比漲10.7%（連續(xù)16個月高于上年同期）。美國牛肉價格連續(xù)2月明顯上漲（7.2%、8.6%），處近年高位（同比上漲23.3%），按同期匯率折算，牛肉價格為51.34元/公斤；巴西牛肉價格連續(xù)6個月上漲后小幅回落（-2.3%），同比上漲9.2%，按同期匯率折算，牛肉價格為36.78元/公斤。
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1月份澳大利亞羊肉出口4.5萬噸（綿羊肉4.4萬噸，山羊肉0.1萬噸），同比增1.3%。其中，對華羊肉出口1.1萬噸，同比增10.1%。
02 國際畜產(chǎn)品價格指數(shù)
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2025年2月份，F(xiàn)AO肉類價格指數(shù)小幅上漲，其中，豬肉、禽肉、羊肉價格下跌，牛肉價格上漲。FAO肉類價格指數(shù)（基期為2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反彈，最高漲至8月份122.02，2025年2月份為117.96，環(huán)比長0.2%，同比漲4.8%。
具體看，豬肉方面：受歐盟、巴西豬肉價格影響，豬肉價格指數(shù)下跌至102.76，環(huán)比跌0.4%，同比跌5.9%（連續(xù)11個月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉價格小幅下跌影響，禽肉價格指數(shù)116.16，環(huán)比跌0.1%，同比漲6.2%（連續(xù)8個月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西、澳大利亞及美國牛肉價格影響，牛肉價格指數(shù)上漲至131.86，環(huán)比漲0.8%，同比漲10.7%（連續(xù)16個月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亞、新西蘭羊肉價格下跌影響，羊肉價格指數(shù)116.76，環(huán)比跌0.2%，同比漲16.0%（連續(xù)9個月高于上年同期）。
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2月份全球奶制品價格指數(shù)上漲。具體來看，2023年10月份開始震蕩回升，2025年2月份為148.69，環(huán)比漲4.0%，同比漲23.2%。12月份全球全脂奶粉批發(fā)價格4496美元/噸，環(huán)比漲0.1%，同比漲15.6%。其中，美國全脂奶粉批發(fā)價格繼續(xù)下跌，為4970美元/噸，環(huán)比跌1.7%，同比漲17.7%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格連續(xù)4個月上漲，為3896美元/噸，環(huán)比漲3.1%，同比漲24.0%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價格繼續(xù)下跌，為4621美元/噸，環(huán)比跌0.5%，同比漲12.6%。按同期人民幣匯率折算，12月份全球全脂奶粉批發(fā)價格32358元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為36399元/噸、27216元/噸和33457元/噸。
日期：2025-03-18
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