該標(biāo)準(zhǔn)旨在食品中微量元素和加工污染物官方控制的采樣和分析方法標(biāo)準(zhǔn)，《土耳其食品法典污染物條例》中涉及的鉛、鎘汞、無機(jī)錫、無機(jī)砷、3-單氯丙烷-1,2-二醇(3-MCPD)、3-MCPD脂肪酸酸、縮水甘油脂肪酸酯、多環(huán)芳烴(PAH)、高氧酸鹽、丙烯酰胺和鎳等污染物水平的控制，應(yīng)按照附件的規(guī)定進(jìn)行采樣和分析；

　　

　　附件列明了散裝、非散裝食品的一般采樣方案和魚類、陸地動物產(chǎn)品等的持殊采樣要求，并規(guī)定了樣品制備、分析方法的一般要求和性能標(biāo)準(zhǔn)等；

　　

　　2017年第29989號官方公報發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)予以廢止，但給予過渡期至2025年12月31日，過渡期內(nèi)前不符合新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)的機(jī)構(gòu)和組織應(yīng)符合舊標(biāo)準(zhǔn)要求。