中國奶業(yè)經濟月報2025年02月

 

　　主辦：國家奶牛產業(yè)技術體系奶業(yè)經濟研究室

 

　　主編：劉長全   李勝利

 

　　常務副主編：豆明

 

　　一 總體形勢分析

 

　　二 奶類生產

 

　　三 奶源基地建設

 

　　四 乳品加工

 

 

 

　　據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，2025年1月內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳平均價格3.12元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌14.6%。三周價格環(huán)比上漲，最后一周平均價格3.13元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比下跌13.8%。

 

　　農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年1月份全國玉米平均價格2.28元/公斤，環(huán)比下跌1.7%，跌幅與上月相同，同比下跌16.2%。產區(qū)跌幅略高于銷區(qū)。

 

 

　　農業(yè)部農村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年1月份全國豆粕平均價格3.27元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌21.6%。

 

 

　　伊利與京東、海底撈、貴州一樹藥業(yè)達成戰(zhàn)略合作；蒙牛乳業(yè)發(fā)布2025年發(fā)展新藍圖；飛鶴發(fā)布首創(chuàng)“乳蛋白鮮萃提取科技”；海河乳品成為“天津女排官方合作伙伴”；一鳴食品擬出資1.32億元建設奶牛繁育基地。

 

 

　　2025年1月，GDT兩次網上拍賣，奶粉價格指數(shù)先跌后漲。與上次拍賣相比，1月7日舉行的第371次拍賣，脫脂奶粉拍賣價2,682美元/噸，價格指數(shù)下跌2.2%，全脂奶粉3,804美元/噸，下跌2.1%；1月21日第372次拍賣，脫脂奶粉2,729美元/噸，上漲2.0%，全脂奶粉3,988美元/噸，上漲5.0%。

 

 

　　1、生鮮乳市場

 

　　Table2-1  農業(yè)農村部監(jiān)測奶牛主產?。▍^(qū)）生鮮乳平均價格

　　Figure2-1 農業(yè)農村部全國生鮮乳周價監(jiān)測

 

　　2021.01-2025.01

 

　　根據(jù)全省生鮮乳生產成本調查情況，結合生鮮乳收購情況和乳品市場供求形勢，經吉林省生鮮乳價格協(xié)調委員會召開2025年一季度生鮮乳交易參考價協(xié)商會議，確定2025年第一季度生鮮乳交易參考價為3.2-3.7元/公斤。

 

 

　　農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年1月份全國玉米平均價格2.28元/公斤，環(huán)比下跌1.7%，同比下跌16.2%。主產區(qū)東北三省玉米平均價格2.09元/公斤，環(huán)比下跌1.4%；主銷省廣東玉米平均價格為2.45元/公斤，環(huán)比下跌1.2%。

 

　　農業(yè)部農村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年1月份全國豆粕平均價格3.27元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌21.6%。

 

 

　　1、規(guī)模牧場建設項目

 

　　1月14日，云南省云龍縣漕澗鎮(zhèn)萬頭奶牛牧場項目順利通過竣工驗收。

 

　　該項目嚴格按照萬頭奶牛標準建設，規(guī)劃存欄奶牛10000頭，預計年產量可達優(yōu)質生鮮奶6萬噸，同時提供肉用公犢牛1600頭。

 

 

　　1月25日，一鳴食品公布，原計劃投資9000萬元設立的1800頭規(guī)模牧場重新選址，投資方案調整為擬出資1.32億元建設4500頭規(guī)模的繁育基地。

 

　　本次投資將擴大一鳴食品對牧場和奶牛飼養(yǎng)實業(yè)投資的規(guī)模，提高公司自有牧場比重，加強公司獲得奶源供應的穩(wěn)定性。

 

 

　　1月7日16時許，云上牧歌（南漳）國際農業(yè)科技有限公司正在進行擠奶工作。

 

　　牧場共引進澳洲奶牛4500頭，千余頭已繁育小牛并開始產奶，日產鮮奶30余噸，連夜送到武漢的蒙牛工廠。

 

　　云上牧歌于2022年7月落戶南漳縣九集鎮(zhèn)，是華中地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模最大、智能化程度最高的奶牛養(yǎng)殖及乳制品加工基地。

 

　　四

 

　　Figure4-1  全國液態(tài)奶年產量

 

　　2000～2023

 

 

　　Figure4-2  全國干乳制品年產量

 

　　2000～2023

　　Figure4-3  全國奶粉年產量

 

　　2008～2023

 

　　2、重點乳品企業(yè)

 

　　1月3日，“伊利×京東乙巳年新春戰(zhàn)略合作發(fā)布會”在京東總部舉行。此次合作中，伊利以“百搭伊利”為核心的創(chuàng)新營銷策略，推出多款適合作為禮品的乳制品；京東則對黃金鏈路進行了首次改造，通過展示活動入口提醒用戶參與、提供一鍵購買伊利產品跳轉按鈕等方式，實現(xiàn)全消費場景下的用戶覆蓋。

 

　　伊利與海底撈達成戰(zhàn)略合作

 

　　1月6日，伊利集團和海底撈集團正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方將將通過深度合作，開發(fā)更多符合市場需求的餐飲產品和服務，進一步拓展業(yè)務范圍，推動乳制品在餐飲行業(yè)中的創(chuàng)新應用。

 

　　近年來，隨著消費者需求的升級，市場對高品質產品與服務的追求日益增強。在這一背景下，單一的業(yè)務模式逐漸難以滿足市場需求，跨行業(yè)合作成為提高競爭力和市場活力的有效途徑。伊利與海底撈的合作便是這一趨勢的又一體現(xiàn)。

 

　　未來，雙方將就品牌推廣、市場開發(fā)、業(yè)務融合、品牌共建、組織建設、研發(fā)創(chuàng)新等領域展開深入合作。

 

　　1月13日，伊利集團與一樹藥業(yè)正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在資源共享、市場拓展等領域開展深度合作，共同描繪健康產業(yè)的新篇章。

 

　　一樹藥業(yè)是貴州省內集零售、批發(fā)及線上線下銷售于一體的綜合性醫(yī)藥頭部企業(yè)。伊利集團與一樹藥業(yè)攜手并進，共同開展涉及業(yè)務融合、品牌共建、線上線下終端觸達及消費者互動等全新嘗試，通過強強聯(lián)合資源共享開拓更多全新服務場景，滿足消費者的高品質多元需求，共同開創(chuàng)健康產業(yè)的新未來。

 

 

　　2025年伊始，蒙牛乳業(yè)發(fā)布了其新一年的發(fā)展藍圖。在過去的一年中，蒙牛乳業(yè)以研發(fā)創(chuàng)新為核心，助力消費者營養(yǎng)健康，取得了顯著的成果。

 

　　新的一年，蒙牛乳業(yè)將繼續(xù)錨定“再創(chuàng)一個新蒙牛”戰(zhàn)略目標，固本培元、守正創(chuàng)新，讓豐富多元的乳制品，成為國人高品質生活的必需品；遵循“大食物觀”，立足大健康、全營養(yǎng)持續(xù)培育新質生產力，推動中國奶業(yè)向“高科技、高效能、高質量”躍升；秉持長期主義，在世界舞臺講好中國乳業(yè)故事，攜手共繪全球乳業(yè)高質量發(fā)展的新宏圖。

 

　　蒙牛乳業(yè)在新的一年里，將以研發(fā)創(chuàng)新為引領，持續(xù)推動營養(yǎng)健康領域的發(fā)展，為消費者提供更加優(yōu)質的乳制品，助力中國奶業(yè)實現(xiàn)更高質量的發(fā)展。

 

　　飛鶴發(fā)布首創(chuàng)“乳蛋白鮮萃提取科技”

 

　　1月9日，中國飛鶴發(fā)布乳蛋白鮮萃提取科技及依托該技術研發(fā)的成人營養(yǎng)蛋白新品。截至目前，飛鶴已落地乳鐵蛋白生產線、小分子水解蛋白等5條規(guī)?；a線。

 

　　飛鶴乳蛋白定向酶解專利技術已于2024年底取得水解乳蛋白生產許可證。截至目前，飛鶴已落地國內首條大規(guī)模自動化乳鐵蛋白生產線、全新一代小分子水解乳蛋白生產線等5條規(guī)?；a線，實現(xiàn)脫鹽乳清、乳鐵蛋白等多種重要原料的工業(yè)化生產，針對乳糖、乳礦物鹽、骨橋蛋白等原料生產也完成了技術儲備。

 

　　近日，海河乳品公司與天津市排球運動管理中心簽署合作協(xié)議。海河乳品成為“天津女排官方合作伙伴”，海河牛奶成為“天津女排指定乳制品”。海河乳品將助力天津女排勇創(chuàng)佳績，為津城增光添彩。