近日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與溯源創(chuàng)新團隊將先進的手機智能圖像識別與微流控芯片技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)新研發(fā)出一種手持式的牛奶體細胞現(xiàn)場快速計數(shù)儀。相關(guān)研究成果發(fā)表在國際權(quán)威期刊《食品科學與技術(shù)趨勢（Trends in Food Science & Technology）》，《分析化學雜志 （Analytica Chimica Acta）》上。

 

　　在當前乳品行業(yè)中，生鮮乳體細胞數(shù)是評估奶牛乳房健康狀況和乳品質(zhì)量的關(guān)鍵指標。然而，傳統(tǒng)檢測方法往往耗時較長、操作復雜，且依賴進口大昂貴流式細胞儀等設備。為解決這一難題，研究團隊創(chuàng)新性地將手機智能圖像識別與微流控芯片技術(shù)相結(jié)合，實現(xiàn)了對生鮮乳中體細胞的快速、準確計數(shù)。

 

　　該系統(tǒng)利用特異性的熒光標記試劑對生鮮乳中的體細胞進行標記，隨后通過微流控芯片的微小通道進行自動熒光染色與手機成像自動計數(shù)，整個檢測流程在短短2分鐘內(nèi)即可完成，無需任何樣品前處理步驟，大大縮短了檢測時間，降低了檢測成本。實驗結(jié)果顯示，該技術(shù)的檢測靈敏度可達每毫升生鮮乳中10000個體細胞，對奶牛乳房炎的判斷準確率高達93%，為奶牛乳房炎早期預警及優(yōu)質(zhì)生鮮乳鑒別提供了強有力的工具，有助于減少因為乳房炎帶來的經(jīng)濟損失以及體細胞超標造成的生鮮乳拒收浪費等問題。該系統(tǒng)小巧便攜，便于現(xiàn)場化應用，解決了牧場沒有精確體細胞計數(shù)方法的問題，促進了乳業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

 

　　本項研究得到了中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程資助。

 

　　原文鏈接：

 

　　https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224423001048

 

　　https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003267024003416