食品伙伴網(wǎng)訊 2025年2月17日，據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，意大利佛羅倫薩地區(qū)的四家護理院發(fā)生疑似食物中毒事件，已導致 100 多人患病，3 人死亡。
據(jù)了解，這四家護理院共用同一個烹飪中心。經(jīng)初步分析，173位客人中，有114人患有腹瀉、嘔吐等胃腸炎。
托斯卡納中心地方衛(wèi)生局（AUSL）已經(jīng)采取了流行病學調(diào)查和預(yù)防措施。已對涉嫌與該事件有關(guān)的四種現(xiàn)有食品（胡蘿卜湯、什錦蔬菜、兔肉土豆和披薩）的樣本進行了微生物分析。
意大利當局表示，調(diào)查仍在進行中，將收集相關(guān)文件和其他證據(jù)，但已發(fā)現(xiàn)一些問題，因此有必要暫時中止該烹飪中心的膳食生產(chǎn)業(yè)務(wù)。
考慮到采訪病人所吃食物的困難，因此信息是通過護理人員收集的。
2 月 9 日晚上，癥狀開始出現(xiàn)，一些人需要住院治療，有3人死亡。
作為流行病學調(diào)查的一部分，當局對這些設(shè)施的檢查正在進行中，以全面了解疫情的嚴重程度。
意大利媒體發(fā)表聲明稱，老年人寄宿護理提供商 Sereni Orizzonti 表示，所有 HACCP 程序均得到正確執(zhí)行，烹飪中心的工作人員具備必要的資格和培訓。一個月前對 Pelago 廚房和食品進行的微生物分析未發(fā)現(xiàn)任何問題。
托斯卡納大區(qū)主席Eugenio Giani和社會政策顧問Serena Spinelli表示，這一事件的影響尤其大，因為弱勢群體受到了影響。稱將密切關(guān)注此事，并與負責對涉及的四家護理院進行公共衛(wèi)生檢查和監(jiān)測的衛(wèi)生當局保持密切聯(lián)系。
更多詳情參見：https://www.foodsafetynews.com/2025/02/three-dead-and-more-than-100-sick-in-italian-outbreak/
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