此次專項檢查聚焦重點區(qū)域，涵蓋了各大商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)部以及餐飲服務(wù)單位等人員密集場所。執(zhí)法人員以節(jié)日期間消費量大的肉類、水產(chǎn)品、乳制品、酒類等食品為重點檢查對象，對食品的進貨渠道、索證索票、臺賬記錄、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等進行了詳細檢查，嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品以及來源不明食品等違法行為。

　　

　　在商場超市，執(zhí)法人員仔細查看冷藏冷凍食品的儲存條件，確保食品在適宜溫度下保存，防止變質(zhì)。同時，要求商家嚴格落實食品安全主體責(zé)任，加強對食品的自查自糾，及時清理過期食品。

　　

　　在農(nóng)貿(mào)市場、鮮牛羊肉經(jīng)營店，重點檢查了生鮮肉品的檢驗檢疫證明、肉制品品質(zhì)合格證，督促經(jīng)營者合法合規(guī)經(jīng)營，保障消費者能夠購買到安全、放心的肉類產(chǎn)品。

　　

　　針對餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員著重檢查了后廚衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理、食材儲存、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒保潔、添加劑管理等情況，要求餐飲從業(yè)者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，遵守食品安全操作規(guī)范，確保為消費者提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。

　　

　　截至目前，檢查各類食品經(jīng)營主體470家次，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患5處。對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別商家存在臺賬記錄不完整、食品擺放不規(guī)范、三防措施不到位等問題，執(zhí)法人員當場下達責(zé)令整改通知書，要求限期整改到位，并將進行跟蹤復(fù)查，確保問題整改落實到位。

　　

　　下一步，積石山縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，增加節(jié)日期間市場監(jiān)督檢查頻次，及時受理和處理消費者的投訴舉報，做到有訴必接、有案必查、有查必果，切實維護消費者合法權(quán)益。同時，通過微信公眾號、微信群等渠道加強食品安全知識宣傳，提高消費者的食品安全意識和自我保護能力，營造食品安全社會共治的良好氛圍，為廣大群眾節(jié)日期間的飲食安全保駕護航。