為了進一步了解和指導梅菜生產企業(yè)規(guī)范生產、制作惠州梅菜，近日，市市場監(jiān)管局三級調研員麥麗芳帶隊前往惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)及惠東縣梁化鎮(zhèn)等惠州梅菜重點產地開展督導，涵蓋了惠州梅菜從“田間”到“產品”的收成至生產全過程，參與督導人員除市、縣、所三級市場監(jiān)管部門外，還包括橫瀝、梁化鎮(zhèn)黨委、政府分管食品安全的領導及有關人員。

 

　　督導組走訪了橫瀝、梁化鎮(zhèn)的惠州梅菜種植戶，了解了惠州梅菜今年的收成情況，并參觀了部分重點惠州梅菜生產企業(yè)的原料倉庫、腌制池、生產車間等，了解了企業(yè)原材料源頭把控、惠州梅菜生產工藝流程、質量控制及經營模式等，同時與企業(yè)進行了深入交流探討，聽取企業(yè)在落實食品安全主體責任、切實提高食品安全風險防控能力的主要做法。麥麗芳同志結合縣區(qū)市場監(jiān)管部門及企業(yè)實際情況，提出以下督導意見：

 

　　一

 

　　是梅菜生產加工單位要落實主體責任，確保產品安全。

 

　　企業(yè)要在符合食品安全規(guī)范的場地、設施腌制梅菜，同時落實原輔料進貨查驗和貯存管理、強化生產過程管理和食品添加劑控制、強化成品出廠檢驗和記錄等三大過程管控。

 

　　二

 

　　是惠州梅菜生產加工單位要提高品牌意識及品牌責任感，做好品牌維護。

 

　　惠州梅菜在我市特色農產品加工行業(yè)中具有較大影響力，企業(yè)一定要樹立強烈的風險意識，深刻理解“守規(guī)范就是保安全”，確?；葜菝凡税踩?、可控、美味、健康。

 

　　麥麗芳同志一行還與橫瀝鎮(zhèn)、梁化鎮(zhèn)相關領導、部門進行了梅菜生產監(jiān)管工作座談，圍繞“嚴監(jiān)管、優(yōu)服務、平風險”工作理念，就如何加大對梅菜生產行業(yè)扶持力度、提升監(jiān)管效能、全力防止行業(yè)負面信息及規(guī)避行業(yè)風險、全面提升梅菜的產品質量安全等方面給出兩點意見，一是縣區(qū)市場監(jiān)管部門要結合不同的質量安全管理水平，確定每年的監(jiān)督檢查頻次，重點檢查生產者是否采用符合規(guī)范的場地、設施生產惠州梅菜，監(jiān)督生產加工過程是否符合衛(wèi)生規(guī)范、是否按標準使用食品添加劑、是否按規(guī)定開展出廠檢驗等；二是當?shù)卣钇脚_、優(yōu)環(huán)境、強服務，在產業(yè)規(guī)劃、政策扶持、品牌宣傳等方面，幫助企業(yè)解決梅菜產業(yè)發(fā)展中存在的實際問題，要有意識有方向地探索出一條農戶管理的新路子，對梅菜生產加工單位的廠房改造、設備升級、檢驗能力提升等給予金融幫扶，提高梅菜生產者的管理水平和風險防控能力。

 

　　縣區(qū)市場監(jiān)管部門、當?shù)厥袌霰O(jiān)管所均表示將嚴格按照省市工作要求，做好對惠州梅菜生產單位的監(jiān)管工作；兩地政府均表示，惠州梅菜是我們市一張歷史悠久的靚麗名片，將通過強化園區(qū)建設、加大品牌建設力度等方式，進一步擦亮惠州梅菜招牌，推動惠州梅菜行業(yè)高質量發(fā)展。