隨著元旦佳節(jié)的臨近，親朋好友聚餐、外出品嘗美食成為慶祝的重要方式。在享受美食的同時(shí)，飲食安全問題也不容忽視，為確保廣大消費(fèi)者度過一個(gè)歡樂、祥和、健康的元旦假期，特此發(fā)布元旦飲食安全提示。

 

　　選擇正規(guī)餐飲場所

 

　　查看證照：外出就餐時(shí)，請(qǐng)務(wù)必選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位，避免在無證攤販處就餐，以減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　衛(wèi)生條件：優(yōu)先選擇環(huán)境衛(wèi)生整潔、設(shè)施完備的餐廳，特別是那些實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳，通過透明玻璃幕墻、視頻顯示等方式公開食品加工制作過程，讓消費(fèi)者吃得放心。

 

　　觀察食材：觀察食材是否新鮮，避免食用過期、變質(zhì)或來源不明的食物（如各種標(biāo)稱“野味”的食品）。

 

 

　　食材采購：從正規(guī)渠道購買食材，如大型超市、農(nóng)貿(mào)市場等，注意檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及包裝是否完好，避免購買過期、變質(zhì)或來源不明的食品。

 

　　食物儲(chǔ)存：生熟食品應(yīng)分開存放，避免交叉污染；冷藏冷凍食品要確保溫度適宜，防止變質(zhì)。同時(shí)，注意食品的保鮮和儲(chǔ)存方式，避免食物浪費(fèi)。

 

　　烹飪加工：徹底加熱食物，特別是肉類、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品，確保中心溫度達(dá)到70℃以上。避免生食海鮮等易感染寄生蟲的食品，確保食品安全。

 

 

　　均衡搭配：節(jié)日期間，飲食應(yīng)多樣化，葷素搭配，多吃蔬菜、水果，少吃油膩、辛辣食品。適當(dāng)攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，以滿足人體所需的能量和營養(yǎng)素。

 

　　合理用餐：提倡使用公筷公勺，減少疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，鼓勵(lì)家庭成員之間互相提醒、互相監(jiān)督，共同維護(hù)良好的用餐環(huán)境。

 

　　拒絕浪費(fèi)：外出請(qǐng)合理點(diǎn)餐，避免食物浪費(fèi)。積極響應(yīng)“光盤行動(dòng)”，共同營造勤儉節(jié)約、珍惜糧食的良好氛圍。

 

 

　　平臺(tái)選擇：選擇信譽(yù)良好、有合法經(jīng)營資質(zhì)的外賣平臺(tái)。

 

　　查看商家評(píng)分及消費(fèi)者評(píng)價(jià)，優(yōu)先選擇評(píng)分高、口碑好的店鋪。同時(shí)，注意查看商家的《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》等資質(zhì)信息。

 

　　配送安全：關(guān)注食物送達(dá)時(shí)包裝應(yīng)完整無破損。如遇到配送延遲或食品變質(zhì)等問題，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系外賣商家或向市場監(jiān)管部門投訴解決。

 

　　元旦佳節(jié)，享受美食的同時(shí)，也不忘飲食安全。讓我們共同攜手，度過一個(gè)歡樂、健康、安全的元旦假期！祝愿大家元旦快樂，身體健康，闔家幸福！