宜興，2024年12月4日 —— 江蘇省健康谷物陳君石院士工作站今日在宜興正式落地，標(biāo)志著江蘇省在健康谷物領(lǐng)域的科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁出了重要一步。該工作站以“健康谷物”命名，正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”陳君石院士工作站的成立，正是對(duì)這一古老智慧的現(xiàn)代詮釋，旨在將健康谷物的科研成果轉(zhuǎn)化為民之福祉，響應(yīng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃中提出的營(yíng)養(yǎng)健康與產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合的理念，推動(dòng)合理膳食和慢病防控。
陳君石院士在談到工作站命名的初衷時(shí)表示，“五谷為養(yǎng)”這一古訓(xùn)深刻反映了五谷在人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾浴．?dāng)前，低GI谷物、全谷物、低蛋白質(zhì)大米等健康谷物相較于傳統(tǒng)谷物，具有更明顯的健康功能。然而，市場(chǎng)上此類產(chǎn)品不僅數(shù)量有限，而且質(zhì)量參差不齊，例如許多標(biāo)榜全谷物的面包實(shí)際上只是添加了少量麩皮的精白面粉。
江蘇省健康谷物工作站依托江南米道江蘇科技有限公司，由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊杰研究員擔(dān)任站長(zhǎng)。工作站匯聚了7個(gè)科研團(tuán)隊(duì)，將開展全方位、全產(chǎn)業(yè)鏈的研究，實(shí)現(xiàn)多學(xué)科協(xié)同和專家與企業(yè)的緊密合作。
江蘇省健康谷物陳君石院士工作站的成立，不僅將加速健康谷物的科研成果轉(zhuǎn)化，還將推動(dòng)健康谷物產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)的健康谷物產(chǎn)品，助力實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo)。讓我們共同期待，在不久的將來，健康谷物能夠成為人們餐桌上的?？?，提供更多健康、優(yōu)質(zhì)的食品選擇。
FHE2025
期｜待｜關(guān)｜注
時(shí)間：2025年2月17日-21日
地點(diǎn)：博鰲亞洲論壇國(guó)際會(huì)議中心
地區(qū)：
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