為進一步加強餐飲行業(yè)標準化建設(shè)，11月6日，濟南市市場監(jiān)管局標準和質(zhì)量服務(wù)中心聯(lián)合濟南市工商聯(lián)餐飲協(xié)會開展了“制止餐飲浪費國家系列標準宣貫”活動。本次活動采取線上線下相結(jié)合方式，約330家企業(yè)積極參加，涵蓋了濟南市不少知名餐飲品牌、連鎖餐飲企業(yè)以及新興的外賣餐飲商家。

 

　　本次宣貫圍繞GB/T 39002—2020《餐飲分餐制服務(wù)規(guī)范》、GB/T 40040—2021《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》、GB/T 40041—2021《綠色餐飲經(jīng)營與管理》、GB/T 40042—2021《外賣餐品信息描述規(guī)范》一系列重要標準展開，專家對每一項標準都進行深入淺出的講解。這些標準從餐飲服務(wù)的不同環(huán)節(jié)和維度，為餐飲企業(yè)提供了科學、規(guī)范的指導，無論是在堂食分餐環(huán)節(jié)，還是整個供應鏈的管理，亦或是綠色經(jīng)營理念的踐行和外賣餐品信息準確描述方面，都有著明確細致的要求。

 

　　參與活動的企業(yè)代表們紛紛表示，這些標準的實施不僅有助于減少餐飲浪費現(xiàn)象，更有利于提升企業(yè)自身的管理水平和競爭力。此次活動的開展，為全市餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和節(jié)約糧食行動注入了新動力，也為濟南市餐飲行業(yè)在制止餐飲浪費和標準化建設(shè)道路上奠定堅實基礎(chǔ)。