本次大會(huì)旨在有效發(fā)揮中國食文化的橋梁紐帶作用、積極推動(dòng)食產(chǎn)業(yè)鏈的整合與突破，讓全國更多食文化研究者、食文化實(shí)踐者、食文化推廣者們共聚一堂，以組織引領(lǐng)共同推動(dòng)中國食文化的繼承與創(chuàng)新發(fā)展，用美食向世界講好中國故事、中國自信與中國美好。中國食文化研究會(huì)是在國家相關(guān)部門指導(dǎo)和監(jiān)督下，開展中餐食文化傳播和推廣的全國性食文化學(xué)術(shù)團(tuán)體，一直致力中餐食文化的研究、推廣、開發(fā)和海內(nèi)外的傳播，推動(dòng)中國食文化事業(yè)的健康發(fā)展。

　　

　　本次活動(dòng)除了舉辦中國食文化研究會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)核心事項(xiàng)外，還將聯(lián)合中國藝術(shù)冷菜俱樂部、江蘇新于發(fā)海產(chǎn)品有限公司、宴道學(xué)院，通過舉辦良之隆·2024第二屆（秋季）淮揚(yáng)菜食材電商節(jié)、中國常州·首屆“于發(fā)行”杯精致小宴會(huì)菜品爭霸賽、宴之道·第13期產(chǎn)品為王：2025增長藍(lán)圖，產(chǎn)品力驅(qū)動(dòng)業(yè)績飆升暨中國宴會(huì)人第三屆婚禮拳頭產(chǎn)品促發(fā)大會(huì)、中國藝術(shù)冷菜創(chuàng)新大賽、從食材到菜品,冷菜藝術(shù)擺盤風(fēng)采秀等一系列活動(dòng)，挖掘淮揚(yáng)菜背后的文化魅力，促進(jìn)淮揚(yáng)菜菜式創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)交流合作，推動(dòng)食文化傳播和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　

　　屆時(shí)，大會(huì)將邀請全國的中國食文化研究會(huì)的專家學(xué)者、企業(yè)家，以及中國藝術(shù)冷菜俱樂部成員，宴道學(xué)院500余餐飲宴會(huì)人，江浙滬優(yōu)秀冷菜藝術(shù)廚師、江蘇十三地市餐飲協(xié)會(huì)代表共聚常州，交流學(xué)習(xí)，賦能餐飲酒店創(chuàng)新創(chuàng)菜，共同助力中國食文化、精品小宴會(huì)菜品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本次活動(dòng)同期舉辦良之隆·2024第二屆（秋季）淮揚(yáng)菜食材電商節(jié)，將在現(xiàn)場為廣大食材企業(yè)提供100個(gè)稀缺展臺(tái)，展示包括淮揚(yáng)菜在內(nèi)的精品中餐食材和菜品，為淮揚(yáng)菜食餐產(chǎn)業(yè)搭建一個(gè)供需對接、交流合作的平臺(tái)。此外，本次活動(dòng)還提供贊助冠名商機(jī)，目前，比賽冠名贊助和千人品鑒宴冠名贊助火熱招募中。