10月15日下午，特殊食品產(chǎn)業(yè)T20在四川省成都市成功舉辦。作為第九屆中國特殊食品大會(huì)期間舉辦的重點(diǎn)活動(dòng)之一，本次論壇邀請(qǐng)了15位特殊食品企業(yè)負(fù)責(zé)人分別圍繞“新質(zhì)生產(chǎn)力賦能特殊食品新篇章”“特殊食品引領(lǐng)健康生活升級(jí)新趨勢(shì)”“創(chuàng)新技術(shù)解鎖營養(yǎng)健康食品新未來”三大主題展開討論，現(xiàn)場(chǎng)大咖云集、思維交鋒，共話行業(yè)發(fā)展新未來。會(huì)議由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長姜毓君主持。

 

 

　　針對(duì)特殊食品行業(yè)如何發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長、湯臣倍健股份有限公司副董事長梁水生結(jié)合企業(yè)發(fā)展經(jīng)歷分享到，新質(zhì)生產(chǎn)力就是通過一些現(xiàn)代技術(shù)，如生物技術(shù)、醫(yī)學(xué)技術(shù)、數(shù)字化不斷創(chuàng)造新產(chǎn)品、新原料，在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，為消費(fèi)者提供有需求、有針對(duì)性的產(chǎn)品。多年來，湯臣倍健不斷在踐行新質(zhì)生產(chǎn)力，從新技術(shù)、新功能、新原料等多個(gè)方面著手不斷推進(jìn)，為整個(gè)企業(yè)和整個(gè)行業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的助力。同時(shí)，湯臣倍健也在生產(chǎn)的角度不斷提升，通過數(shù)字化技術(shù)、設(shè)備的更新提高生產(chǎn)效率，旨在為消費(fèi)者提供更多個(gè)性化、多樣化、精準(zhǔn)化的產(chǎn)品選擇。

 

　　談及國內(nèi)特殊食品行業(yè)在新質(zhì)生產(chǎn)力趨勢(shì)下面臨的機(jī)遇，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長、完美（中國）有限公司黨委書記、常務(wù)副總裁趙建紅表示，作為一個(gè)從事大健康行業(yè)近30年的大健康科技企業(yè)，完美公司將從三個(gè)方面進(jìn)行市場(chǎng)布局：一、科研創(chuàng)新，建立公司自己的技術(shù)堡壘，將護(hù)城河建得越深越好；二、解決方案創(chuàng)新，針對(duì)不同人群、不同產(chǎn)品的需求提供不同的解決方案，同時(shí)在個(gè)性化定制方面提供創(chuàng)新解決方案；三、合作創(chuàng)新，要聯(lián)合相關(guān)部門以及不同的企業(yè)開展相關(guān)工作，更好地推動(dòng)實(shí)施健康中國戰(zhàn)略。未來，完美公司也將會(huì)繼續(xù)加大這三方面的創(chuàng)新，以新質(zhì)生產(chǎn)力服務(wù)更多消費(fèi)者的同時(shí)，助推營養(yǎng)健康行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　健合集團(tuán)成人營養(yǎng)與護(hù)理業(yè)務(wù)單元（ANC）中國區(qū)執(zhí)行總裁丁雯談及新質(zhì)生產(chǎn)力在助推企業(yè)發(fā)展時(shí)表示，目前健合集團(tuán)覆蓋了三塊營養(yǎng)品的業(yè)務(wù)：嬰童營養(yǎng)、成人營養(yǎng)以及寵物營養(yǎng)，新質(zhì)生產(chǎn)力在助推整個(gè)集團(tuán)不同的業(yè)務(wù)發(fā)展來看，側(cè)重點(diǎn)會(huì)有不同，但同時(shí)又有相同的地方。共同點(diǎn)方面，以“讓人們更健康更快樂”為使命，更好地服務(wù)中國消費(fèi)者是健合集團(tuán)三塊業(yè)務(wù)的共同點(diǎn)。就不同點(diǎn)而言，針對(duì)嬰童板塊的合生元品牌致力于通過科研和研發(fā)資源的投入提高整體產(chǎn)品的質(zhì)量；成人營養(yǎng)品品牌Swisse斯維詩旨在朝著多樣化和滿足不同人群需求發(fā)展；寵物營養(yǎng)品牌則更多專注于對(duì)寵物提供精準(zhǔn)的營養(yǎng)素需求。總的來說，健合集團(tuán)旨在通過以上三個(gè)板塊，從不同的方向努力培育新質(zhì)生產(chǎn)力，從而助推企業(yè)更好的發(fā)展。

 

　　談及新質(zhì)生產(chǎn)力在特殊食品行業(yè)中發(fā)揮的地位和作用時(shí)，IFF Nourish事業(yè)部大中華區(qū)總經(jīng)理劉衛(wèi)斌指出，新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)并推動(dòng)著整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步，從而讓消費(fèi)者身體更加健康、生活更加美好。IFF作為原配料供應(yīng)企業(yè)也在不斷踐行新質(zhì)生產(chǎn)力，第一，通過前瞻性、持續(xù)性的創(chuàng)新，滿足不同人群的不同需求，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)和個(gè)性化的服務(wù)；第二，和市場(chǎng)消費(fèi)連接起來，精準(zhǔn)把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向和需求，打造更適合中國市場(chǎng)的產(chǎn)品；第三，站在更高的視角，把最新的技術(shù)整合在一起，提供更多創(chuàng)新、多元、個(gè)性的解決方案和產(chǎn)品。未來，IFF也將通過這三方面繼續(xù)努力，并與大數(shù)據(jù)、人工智能結(jié)合起來，不斷拓寬、擴(kuò)深產(chǎn)品功能方面的研究，旨在把健康帶給更多消費(fèi)者的同時(shí)，帶給他們更多的愉悅感和幸福感。

 

　　美贊臣中國CEO肖婧婧表示，如何將新質(zhì)生產(chǎn)力貫徹到實(shí)際工作中，向“新”而行，是亟待回應(yīng)的時(shí)代命題。首先，科研創(chuàng)新是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素，它既是基礎(chǔ)，也是前提。美贊臣作為一家擁有119年歷史的全球母嬰營養(yǎng)品牌?；赝^去，不難發(fā)現(xiàn)每一次劃時(shí)代的配方突破和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新都是由科研創(chuàng)新推動(dòng)的。其次，特殊食品行業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，如何將科研創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)將是向“新”而行的突破口。美贊臣專長是將科研成果轉(zhuǎn)化為科學(xué)營養(yǎng)解決方案，致力打造真實(shí)有效的產(chǎn)品，助推行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。未來，美贊臣也將堅(jiān)持創(chuàng)新引導(dǎo)，在產(chǎn)品端、渠道端、消費(fèi)者的溝通上持續(xù)做創(chuàng)新的布局，不忘初心為中國的孩子們、媽媽們提供更好的產(chǎn)品。

 

　　主題二：特殊食品引領(lǐng)健康生活升級(jí)新趨勢(shì)

 

　　談及健康新需求帶來的行業(yè)變化，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長、康寶萊全球產(chǎn)品開發(fā)高級(jí)副總裁鄭群怡表示，目前產(chǎn)品類型、消費(fèi)需求、產(chǎn)品應(yīng)用方面均發(fā)生了很大的變化，面對(duì)這些行業(yè)變化康寶萊也從四大方面進(jìn)行了積極應(yīng)對(duì)：第一，在產(chǎn)品開發(fā)方面，緊跟時(shí)代的需求，不僅在兩年前推出全球第一個(gè)DHA軟糖，還積極支持國家政策，推出了14款低GI認(rèn)證產(chǎn)品；第二，在產(chǎn)品研發(fā)方面，以有效性、科學(xué)性為驅(qū)動(dòng)力，通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)的探索和轉(zhuǎn)化，真正做到用數(shù)據(jù)說話，讓消費(fèi)者吃得更放心；第三，在產(chǎn)品配方和服務(wù)上，利用AI幫助創(chuàng)新升級(jí)和改善，更智能、個(gè)性化地滿足消費(fèi)者需求；第四，在行業(yè)發(fā)展方面，積極和各個(gè)同行進(jìn)行深入交流、學(xué)習(xí)，并配合行業(yè)協(xié)會(huì)的工作，為行業(yè)發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。

 

　　談及未來營養(yǎng)健康行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，安利（中國）日用品有限公司研發(fā)及技術(shù)法規(guī)總經(jīng)理彭先武表示，隨著健康意識(shí)的提升以及老齡化進(jìn)程的加快，國民的健康意識(shí)日益提升，由被動(dòng)的追求健康轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的追求健康，大健康產(chǎn)業(yè)依然保持著旺盛的增長勢(shì)頭。未來在深耕營養(yǎng)健康行業(yè)時(shí)需要從四個(gè)方面展開：第一，要重科技、重研發(fā)，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)的產(chǎn)業(yè)，沒有科技投入是不行的；第二，朝著細(xì)分化、個(gè)性化、精細(xì)化方向發(fā)展，千人千面的個(gè)性化的營養(yǎng)解決方案才是消費(fèi)者所需要的；第三，積極開展健康知識(shí)的傳播，與消費(fèi)者建立溝通，并讓消費(fèi)者接納和認(rèn)可也是至關(guān)重要的；第四，除了身體健康外，滿足消費(fèi)者更多的健康訴求，助力實(shí)現(xiàn)真正的健康生活和美好生活，才能引領(lǐng)企業(yè)乃至產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

 

　　雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)總裁及全球醫(yī)學(xué)策略市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人顧欣鑫分享到，營養(yǎng)是人類健康的基石，營養(yǎng)的水平也反映著國民健康水平，但不可否認(rèn)的是在人生的不同階段都會(huì)面臨營養(yǎng)的缺口。作為百年品牌，雀巢的理念是從營養(yǎng)缺口開始然后嚴(yán)格科學(xué)實(shí)證，再到產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)及落地。針對(duì)老齡化新形勢(shì)下中國人群的需求，雀巢從特醫(yī)板塊發(fā)力，不僅要滿足普通全營養(yǎng)，還在這個(gè)前提下不斷推進(jìn)糖尿病、腎病以及罕見病的配方，滿足小眾人群的營養(yǎng)需求。未來，雀巢仍將為了三億老年群體更美好的老年生活努力，除了通過科學(xué)實(shí)證、創(chuàng)新研究，還需要進(jìn)行消費(fèi)者教育，把觀念理順，消費(fèi)自然會(huì)被撬動(dòng)，才能讓老年人在不同場(chǎng)景、不同疾病狀態(tài)下都能吃到好的產(chǎn)品，從而助力新時(shí)代老年人更加活力、健康、年輕。

 

　　面對(duì)新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)功能化、個(gè)性化的轉(zhuǎn)變，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總裁楊超群表示，伊利將從三個(gè)方面進(jìn)行轉(zhuǎn)化和布局：第一，洞察消費(fèi)者需求。真正了解消費(fèi)者的需求和痛點(diǎn)，提供有針對(duì)性的產(chǎn)品。第二，升級(jí)應(yīng)用場(chǎng)景。在不同的成長過程中以及消費(fèi)場(chǎng)景下，消費(fèi)者的需求是不一樣的，應(yīng)該精準(zhǔn)定位消費(fèi)場(chǎng)景，持續(xù)提供有營養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品。第三，追求產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新。隨著消費(fèi)需求的不斷提升，消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的需求日益增加，只有不斷主動(dòng)迎接這種變革，適應(yīng)這種消費(fèi)的趨勢(shì)才能保證時(shí)刻的領(lǐng)先?？傊?，對(duì)于高速發(fā)展的健康食品行業(yè)來說，從以上這三點(diǎn)逐步出發(fā)，更多地迎合市場(chǎng)需求，才是保障基業(yè)常青的根本。

 

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長、赫力昂中國商業(yè)準(zhǔn)入負(fù)責(zé)人祁佩林指出，特殊食品行業(yè)在欣欣向榮發(fā)展的同時(shí)，也迎來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)：第一，產(chǎn)品的多元化。在特殊食品賽道上每一家企業(yè)都致力于產(chǎn)品開發(fā)，針對(duì)不同人群、不同年齡段、不同健康訴求開發(fā)不同的產(chǎn)品成為企業(yè)發(fā)力的重點(diǎn)。第二，創(chuàng)新和研發(fā)。越來越多企業(yè)開始投入豐富的資源進(jìn)行科學(xué)研究實(shí)證，旨在通過產(chǎn)品研發(fā)、消費(fèi)者洞察、數(shù)字化等方面更好地服務(wù)消費(fèi)者。第三，監(jiān)管手段的及時(shí)性。監(jiān)管一定是滯后于市場(chǎng)發(fā)展的，為了保證人民健康，可以利用一些新技術(shù)，轉(zhuǎn)化為有效、及時(shí)的監(jiān)管手段。第四，發(fā)展數(shù)字化和個(gè)性化。通過建立相關(guān)領(lǐng)域賽道的知識(shí)圖譜和人工智能，能夠幫助公眾獲取到真正、快速、有效、先進(jìn)且經(jīng)過科學(xué)實(shí)證的營養(yǎng)健康知識(shí)。

 

 

　　無限極（中國）有限公司副總裁、首席科創(chuàng)官馬軍分享了無限極在新時(shí)代下三個(gè)敢于做創(chuàng)新的經(jīng)驗(yàn)：第一，敢于堅(jiān)持傳承。堅(jiān)持傳承是不容易的，尤其在中國特殊食品行業(yè)，堅(jiān)持傳承意味著要把老祖宗留下的精華挖掘出來，使其適應(yīng)現(xiàn)代發(fā)展和消費(fèi)者需求，這個(gè)是非常具有挑戰(zhàn)性的。第二，敢于突破自己。敢于走出自己的舒適區(qū)，做些別人不敢做的事情，才能助推企業(yè)更好的發(fā)展。第三，敢于探索未知領(lǐng)域。通過未知領(lǐng)域的深入挖掘，才能為行業(yè)注入源源不斷的活力。只有通過這三個(gè)方面的敢于創(chuàng)新，才能在營養(yǎng)健康行業(yè)未來的發(fā)展過程中走到前列，并能夠真正創(chuàng)造出符合消費(fèi)者需求且有功效的健康產(chǎn)品。

 

　　談及創(chuàng)新在營養(yǎng)健康領(lǐng)域的作用時(shí)，蒙牛集團(tuán)副總裁張旭光結(jié)合自身感受，分享了三個(gè)方面的變化：第一，行業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)。當(dāng)前整個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸進(jìn)入到了技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)、研發(fā)驅(qū)動(dòng)的時(shí)代，消費(fèi)者、從業(yè)者、監(jiān)管者，包括臨床專家，都對(duì)創(chuàng)新研發(fā)有了深刻的認(rèn)知，這是一個(gè)很好的變化。第二，投入產(chǎn)出的創(chuàng)新。在行業(yè)高速發(fā)展的過程中，研發(fā)創(chuàng)新的投入和產(chǎn)出需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)的努力，不斷推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、體系化建設(shè)。第三，技術(shù)驅(qū)動(dòng)的創(chuàng)新。和過去相比，如今研發(fā)和市場(chǎng)、消費(fèi)者之間更加緊密地聯(lián)系在一起。應(yīng)對(duì)現(xiàn)在的技術(shù)驅(qū)動(dòng)，需要靠技術(shù)創(chuàng)新打造產(chǎn)品創(chuàng)新的賣點(diǎn)，從而占領(lǐng)消費(fèi)者心智，創(chuàng)造新的增長力。

 

　　惠氏營養(yǎng)品大中華大區(qū)總裁裘曄在分享中指出，惠氏旗下最著名的品牌就是啟賦，旨在通過科學(xué)、創(chuàng)新，研發(fā)出最好的配方，從而守護(hù)母嬰營養(yǎng)健康。在母嬰健康行業(yè)中，雖然會(huì)有業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，但還有更多我們所不知道的領(lǐng)域值得探索，如對(duì)母乳的研究其實(shí)一直在突破，所以從這個(gè)角度來講，我們應(yīng)該在行業(yè)內(nèi)攜手更多全球的領(lǐng)先科技，為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品、研發(fā)、創(chuàng)新甚至服務(wù)，這是母嬰行業(yè)的使命，是共同致力于營養(yǎng)健康食品領(lǐng)域的從業(yè)者最初的初心，也是惠氏最終的目標(biāo)。接下來，惠氏也將會(huì)繼續(xù)利用在整個(gè)科研、醫(yī)務(wù)人員、消費(fèi)者等群體的教育服務(wù)優(yōu)勢(shì)，更好地服務(wù)母嬰人群。

 

　　澳優(yōu)黨委書記、澳優(yōu)（中國）執(zhí)行總裁魏燕青針對(duì)未來營養(yǎng)健康行業(yè)如何發(fā)展展開分享，他表示，主要包含三大方面：第一，未來營養(yǎng)健康市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長。隨著生活水平的提高和消費(fèi)健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求越來越旺盛，市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增加。第二，營養(yǎng)健康市場(chǎng)將更加細(xì)分化。隨著消費(fèi)者的需求場(chǎng)景越來越多元化、個(gè)性化，企業(yè)在各自研發(fā)領(lǐng)域的基礎(chǔ)上還需要開發(fā)出滿足不同消費(fèi)者、不同消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品，才能更好地迎合市場(chǎng)需求。第三，對(duì)品質(zhì)消費(fèi)需求越來越高。消費(fèi)者將更加專注和重視健康食品的品質(zhì)，企業(yè)需要做的是在滿足消費(fèi)者吃得好、吃得營養(yǎng)、吃得健康的基礎(chǔ)上，為消費(fèi)者提供更高質(zhì)量和更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

 

　　小藻科技有限公司首席執(zhí)行官俞威圍繞公司主營產(chǎn)品展開分享，他指出，擬微球藻雖然是相對(duì)新興的原料，但它的創(chuàng)新研發(fā)對(duì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向綠色和可持續(xù)發(fā)展有著非常重要的意義。目前，小藻科技對(duì)EPA藻油/擬微球藻油的研究已經(jīng)進(jìn)行了十年，并且于近期，小藻科技申報(bào)的擬微球藻油也正式獲得國家衛(wèi)健委新食品原料的批準(zhǔn)。對(duì)于小藻科技來說，這是一個(gè)新的起點(diǎn)，預(yù)示著EPA藻油替代魚油的方案將在中國真正開始商業(yè)化。同時(shí)，擬微球藻油的獲批也讓小藻科技更加有創(chuàng)新和研發(fā)的原動(dòng)力，未來將通過自己的研發(fā)創(chuàng)新，深入地探究擬微球藻不同的臨床應(yīng)用，從而提供給消費(fèi)者更好的解決方案。