為進一步規(guī)范自制飲品食品安全經(jīng)營行為，保障消費者飲食安全，10月11日，陜西省市場監(jiān)管局召開自制飲品企業(yè)約談會暨現(xiàn)制現(xiàn)售飲品食品安全座談會。

 

　　會議通報了近期連鎖自制飲品企業(yè)經(jīng)營過程中出現(xiàn)的食品安全問題，明確自制飲品企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的食品安全主體責(zé)任，要求企業(yè)嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強內(nèi)部管理，確保飲品質(zhì)量安全。

 

　　會議強調(diào)，要提高認識，強化食品安全主體責(zé)任。自制飲品制售經(jīng)營主體要高度重視，全面落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度。要嚴把食材進貨關(guān)，強化食品安全管理。自制飲品制售經(jīng)營主體要依法加強索證索票和進貨查驗管理，堅持從正規(guī)渠道進貨，嚴把進貨質(zhì)量，同時要按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)要求，保障飲品加工區(qū)域環(huán)境清潔衛(wèi)生。要加強培訓(xùn)考核，提高從業(yè)人員食品安全意識。自制飲品制售經(jīng)營主體要定期開展從業(yè)人員培訓(xùn)，常態(tài)化開展考核考評，確保相關(guān)從業(yè)人員熟知法律法規(guī)，正確掌握食品加工操作流程，依法依規(guī)經(jīng)營。

 

　　茶話弄、星巴克、蜜雪冰城、喜茶、茶百道等自制飲品企業(yè)主要負責(zé)人參加了此次約談。