食品伙伴網(wǎng)訊 10月9日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第40期食品安全抽檢信息通告，不合格食品14批次，其中，有8批次不合格食品檢出食品添加劑使用、微生物污染問題。
5批次食品檢出食品添加劑使用問題
5批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為天貓木馬季旗艦店（經(jīng)營者為安徽奔榮食品有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱淮南市義行記食品有限公司生產(chǎn)的黑麥全麥谷物面包，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽國奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司（亳州）生產(chǎn)的阿膠八珍膏、山楂六物膏，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽北佳商業(yè)管理有限公司（宣城）銷售的、標(biāo)稱宣城市宣州區(qū)越夢(mèng)食品加工廠生產(chǎn)的生粉（玉米淀粉），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淘寶網(wǎng)章渡記憶食品店（經(jīng)營者為涇縣章渡記憶食品銷售有限公司）在淘寶網(wǎng)銷售的芝麻蘿卜條，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。
山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解，攝入量在食品安全限量范圍內(nèi)并不影響人體健康。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳超量使用而導(dǎo)致。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)未按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）規(guī)定，超范圍或超限量使用二氧化硫；有的可能采用傳統(tǒng)工藝，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮；有的可能操作不規(guī)范，在使用添加劑時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。食品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
3批次食品檢出微生物污染問題
3批次食品檢出微生物污染問題，分別為淘寶網(wǎng)滋補(bǔ)保健養(yǎng)生館（經(jīng)營者為天元區(qū)唐云百貨商行）在淘寶網(wǎng)銷售的、標(biāo)稱安徽盛農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)的、蕪湖聚禾電子商務(wù)有限公司經(jīng)銷的玉米須茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；六安市金寨勝莉福滿多商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱合肥榮浩臻品食品科技有限公司生產(chǎn)的雪絨蛋糕（芝士肉松味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天貓?zhí)K潤田旗艦店（經(jīng)營者為亳州市蘇潤田花果茶有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱亳州市蘇潤田花果茶有限公司委托亳州市御輝堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的冬瓜荷葉茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
霉菌是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo)，如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品衛(wèi)生狀況。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 2 | 銷售商：安徽奔榮食品有限公司；生產(chǎn)商：淮南市義行記食品有限公司 | 銷售商地址：安徽省淮南市毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)工業(yè)園A區(qū)6號(hào)樓；生產(chǎn)商地址：安徽省淮南市毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)夏集鎮(zhèn)劉樓社區(qū)102省道北側(cè) | 天貓木馬季旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a21n57.1.item.111.2b32523cpPpK3b&priceTId=213e394e17180990545313006ead38&id=685303490148&ns=1&abbucket=2&skuId=4892966800869 | 黑麥全麥谷物面包 | 散裝稱重 | / | 2024-05-30 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.40║≤1 | 糕點(diǎn) | 第四十期 | 2024.10.09 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 4 | 生產(chǎn)廠家：安徽盛農(nóng)生物科技有限公司；銷售商：蕪湖聚禾電子商務(wù)有限公司 | 生產(chǎn)地址：安徽省亳州市高新區(qū)亳蕪產(chǎn)業(yè)園區(qū)合歡路188號(hào)；銷售地址：蕪湖市三山區(qū)峨橋鎮(zhèn)梅地亞大道79號(hào) | 天元區(qū)唐云百貨商行 | 湖南省株洲市天元區(qū)泰山路1299號(hào)瀚水栗源26棟1201049 | 玉米須茶 | 120克（8克×15包）/袋 | / | 2024-01-26 | 霉菌║3300CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 第四十期 | 2024.10.09 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：淘寶網(wǎng)滋補(bǔ)保健養(yǎng)生館；https://item.taobao.com/item.htm?abbucket=6&id=703998091996&ns=1&spm=a21n57.1.0.0.7a43523ckzHwgq&skuId=4956438125259 |
| 6 | 安徽國奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司 | 安徽省亳州市譙城區(qū)紫苑路588號(hào) | 安徽國奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司 | 安徽省亳州市譙城區(qū)紫苑路588號(hào) | 阿膠八珍膏 | 300克/盒 | 初仁堂和圖形和字母 | 2024-02-24 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.150g/kg║不得使用 | 方便食品 | 第四十期 | 2024.10.09 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 7 | 安徽國奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司 | 安徽省亳州市譙城區(qū)紫苑路588號(hào) | 安徽國奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司 | 安徽省亳州市譙城區(qū)紫苑路588號(hào) | 山楂六物膏 | 300克/盒 | 初仁堂和圖形和字母 | 2024-03-02 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.166g/kg║不得使用 | 方便食品 | 第四十期 | 2024.10.09 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 8 | 宣城市宣州區(qū)越夢(mèng)食品加工廠 | 安徽省宣城市金壩辦事處靖廟社區(qū)陸秀庵（村村通沿線） | 安徽北佳商業(yè)管理有限公司 | 安徽省宣城市宣州區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)疊翠東路與竹塘路交叉口處 | 生粉（玉米淀粉） | 160g/袋 | 宣鱷和字母和圖形 | 2024-01-28 | 二氧化硫殘留量║0.0610g/kg║≤0.03g/kg | 淀粉及淀粉制品 | 第四十期 | 2024.10.09 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 10 | 合肥榮浩臻品食品科技有限公司 | 安徽省合肥市巢湖市黃麓鎮(zhèn)臨湖居委會(huì)環(huán)巢光電科技園1號(hào) | 金寨勝莉福滿多商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 金寨縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)仙花雅苑2號(hào)樓一樓 | 雪絨蛋糕（芝士肉松味） | 散裝稱重 | 焙之苑和字母和圖形 | 2024-05-03 | 菌落總數(shù)║35000CFU/g;29000CFU/g;34000CFU/g;35000CFU/g;34000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g | 糕點(diǎn) | 第四十期 | 2024.10.09 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 12 | 銷售商：涇縣章渡記憶食品銷售有限公司 | 銷售商地址：安徽省宣城市涇縣丁家橋鎮(zhèn)李園村周村組 | 淘寶網(wǎng)章渡記憶食品店 | 淘寶（手機(jī)APP） | 芝麻蘿卜條 | 200克/瓶 | / | 2024-06-13 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║4.70g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 第四十期 | 2024.10.09 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 14 | 委托商：亳州市蘇潤田花果茶有限公司；生產(chǎn)企業(yè)：亳州市御輝堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司 | 委托商地址：亳州市譙城區(qū)十九里鎮(zhèn)姜屯行政村；生產(chǎn)企業(yè)地址：安徽省亳州市譙城區(qū)譙東鎮(zhèn)大寺行政村花紅65號(hào) | 亳州市蘇潤田花果茶有限公司 | 安徽省亳州市高新區(qū)姜屯行政村中心路106號(hào) | 冬瓜荷葉茶 | 160g（4g×40包）/袋 | 蘇潤田+圖形+字母 | 2024-05-09 | 霉菌║2600CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 第四十期 | 2024.10.09 | 安徽/國抽 | 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：天貓?zhí)K潤田旗艦店； https://detail.tmall.com/item.htm?id=630256597886&spm=a1z09.2.0.0.3a8b2e8dmmJuUY&_u=bmkmvls776c |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第40期）
1.部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx 2.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
