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    護航開學季,青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局嚴把食品安全關

    放大字體  縮小字體 時間:2024-09-03 08:20 來源:西海岸新區(qū)市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:為切實保障秋季學期開學期間師生飲食安全,西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局提前介入,迅速行動,對全區(qū)學校、托幼機構(gòu)單位食堂及校外供餐單位開展食品安全專項檢查,全力保障師生“舌尖上的安全”,筑牢校園食品安全防線。
      為切實保障秋季學期開學期間師生飲食安全,西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局提前介入,迅速行動,對全區(qū)學校、托幼機構(gòu)單位食堂及校外供餐單位開展食品安全專項檢查,全力保障師生“舌尖上的安全”,筑牢校園食品安全防線。
     
      精心籌劃

      全面部署督查重點
     
      區(qū)市場監(jiān)管局深入學習領會省局秋季學期學校食品安全工作部署會精神,聯(lián)合區(qū)教育和體育局、區(qū)衛(wèi)生健康局印發(fā)《關于加強2024年秋季學期開學期間學校食品安全工作的通知》,全面部署主體責任落實重點和監(jiān)管責任落實要點,實現(xiàn)主體責任清單化、校園培訓精細化、督導問題責任化、處置問題標準化、監(jiān)管落實屬地化,確保食品安全。

      提前組織

      開展一次全面培訓
     
      聯(lián)合區(qū)教育和體育局、區(qū)衛(wèi)生健康局,采取現(xiàn)場教學模式,對中小學、幼兒園分管校長(園長)、食品安全管理員開展食品安全培訓,就《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等進行詳細解讀,培訓覆蓋1200余人。以鎮(zhèn)街為單位,各市場監(jiān)管所分批組織集中培訓,重點對從業(yè)人員規(guī)范操作、人員在崗的衛(wèi)生要求等內(nèi)容進行講解,對實際操作中的有關疑惑進行了互動問答,進一步壓實學校食品安全主體責任,筑牢食品安全底線。
     
      全面自查

      督促落實主體責任
     
      發(fā)放《學校食堂食品安全周自查表》,督促學校落實食品安全主體責任,全面貫徹“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。強化證件管理、制度管理、食品原材料進貨查驗及規(guī)范貯存、食品加工用具及容器清洗消毒、食品加工操作規(guī)程、食堂一般環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、從業(yè)人員健康管理及就餐環(huán)節(jié)管理九項重點環(huán)節(jié),確保逐項自查落實到位,嚴防風險隱患。
     
      專項檢查

      督導管理落實落細
     
      執(zhí)法人員深入學校和企業(yè),對中小學食堂以及校外供餐單位開展專項督導檢查,就學校制度落實執(zhí)行情況,食品安全總監(jiān)、食品安全員配備情況,日管控、周排查、月調(diào)度工作機制建立情況開展風險排查,切實保障廣大師生食品安全。截至目前,共檢查中小學食堂171家,校外供餐單位4家,托幼機構(gòu)205家,發(fā)現(xiàn)問題6個,已督促完成現(xiàn)場整改。
    日期:2024-09-03
     
     
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