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    鄭州市市場監(jiān)管局發(fā)布雨季食品安全消費提示

    放大字體  縮小字體 時間:2024-07-07 06:14 來源:鄭州市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:近期,鄭州市降雨較多,潮濕環(huán)境容易滋生細菌和微生物,增加食物變質(zhì)和食物中毒的風(fēng)險。為此,鄭州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提示,督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任,提醒消費者加強食品安全鑒別能力。
      近期,我市降雨較多,潮濕環(huán)境容易滋生細菌微生物,增加食物變質(zhì)和食物中毒的風(fēng)險。為此,鄭州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提示,督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任,提醒消費者加強食品安全鑒別能力。
     
      食品經(jīng)營者注意事項
     
      消費提示
     
      落實主體責(zé)任
     
      落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全管理制度和機制,采取有效措施防止食品受潮、變質(zhì),對不符合安全標準的食品一律下架、銷毀,不得使用和銷售。
     
      強化進貨查驗
     
      嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗制度,不采購來源不明、過期、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假等不符合食品安全標準的食品,確保食品來源安全可靠可追溯。
     
      規(guī)范經(jīng)營行為
     
      嚴把加工制作關(guān),制作的食品應(yīng)燒熟煮透,確保食品的中心溫度達到攝氏70度以上。餐用具應(yīng)徹底清洗并消毒。制作涼皮、涼粉等米面制品時要現(xiàn)制現(xiàn)售,不得在常溫環(huán)境下存放過長時間。
     
      消費者注意事項
     
      消費提示
     
      合理選購食品
     
      購買食品或就餐應(yīng)選擇證照齊全、經(jīng)營環(huán)境整潔的食品經(jīng)營單位。不購買、不食用腐爛變質(zhì)、受污染或其他不符合食品安全要求的食物,提高食品安全自我防護能力,有效預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生。
     
      妥善保存食品
     
      儲存食品時應(yīng)注意避免溫度濕度過高,導(dǎo)致細菌滋生、食物腐爛。需冷藏冷凍的食品,應(yīng)盡快放入冰箱分類保存;已開封的包裝食品,未食用完的應(yīng)及時冷藏,不宜久存;食品有腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期情況的,必須廢棄,不要食用。
     
      正確處理食品安全問題
     
      消費者如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)食品經(jīng)營行為,可撥打電話12315投訴舉報;如食用購買的食品出現(xiàn)身體不適的,請及時就醫(yī)。
    日期:2024-07-07
     
     
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