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    3分鐘實(shí)現(xiàn)食品中鎘和汞同時快速精準(zhǔn)檢測

    放大字體  縮小字體 時間:2024-07-01 09:46 來源:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所 原文:
    核心提示:近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所農(nóng)業(yè)元素分析與健康團(tuán)隊(duì)在固體進(jìn)樣電熱蒸發(fā)技術(shù)方面集成創(chuàng)新,成功實(shí)現(xiàn)了食品中鎘和汞的同時快速精準(zhǔn)檢測,相關(guān)研究成果發(fā)表在國際知名期刊《食品化學(xué)》(Food Chemistry)。
      近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測技術(shù)研究所農(nóng)業(yè)元素分析與健康團(tuán)隊(duì)在固體進(jìn)樣電熱蒸發(fā)技術(shù)方面集成創(chuàng)新,成功實(shí)現(xiàn)了食品中鎘和汞的同時快速精準(zhǔn)檢測,相關(guān)研究成果發(fā)表在國際知名期刊《食品化學(xué)》(Food Chemistry)。
     
      固體直接進(jìn)樣電熱蒸發(fā)技術(shù)操作簡單、靈敏度高、無需復(fù)雜前處理,在重金屬快速檢測領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。該研究基于汞、鎘元素蒸發(fā)溫差原理,利用一體化電熱蒸發(fā)(SS-ETV)技術(shù)實(shí)現(xiàn)各種食品基質(zhì)中重金屬汞、鎘的高效導(dǎo)入,創(chuàng)新性使用了“雙模催化熱解+氣相富集”技術(shù)解決了復(fù)雜食品干擾;同時,創(chuàng)新性利用還原性氣氛自發(fā)生技術(shù),僅使用電和水溶液即可高效率產(chǎn)生氮/氫混合氣,避免危險(xiǎn)氣瓶的使用,實(shí)現(xiàn)了綠色分析。在糧食、蔬菜、果品、肉品、茶葉、魚類等食品樣品中汞、鎘的方法檢出限達(dá)到0.02~0.04 ng/g,該技術(shù)無需樣品消解,可在3分鐘內(nèi)實(shí)現(xiàn)食品中鎘和汞同時快速精準(zhǔn)檢測,可為食品安全監(jiān)管提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。
     
      該研究得到了國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目(2023YFD1702400)等項(xiàng)目的支持。
     
      原文鏈接:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140087
    日期:2024-07-01
     
     
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