根據(jù)巴西地理與統(tǒng)計研究所(IBGE)公布的全國廣義消費者價格指數(shù)(IPCA,用于衡量通脹水平),截至今年5月,橄欖油價格在過去12個月內(nèi)上漲了近50%。橄欖油的主要生產(chǎn)國因高溫和干旱減產(chǎn),是導(dǎo)致價格上漲的最主要原因。
巴西“G1”網(wǎng)站6月11日報道,橄欖樹的種植地主要集中在歐洲。根據(jù)國際橄欖理事會的數(shù)據(jù),西班牙占全球橄欖樹種植量的42%,排名第一,其次是意大利(9.7%)和希臘(8.2%)。除此之外,橄欖油生產(chǎn)也是葡萄牙的重要產(chǎn)業(yè)。
而巴西消費的大部分橄欖油皆為進(jìn)口產(chǎn)品。根據(jù)經(jīng)濟部外貿(mào)網(wǎng)站(Comex Stat)公布的數(shù)據(jù),巴西的進(jìn)口植物油(包括橄欖油)主要源自葡萄牙,占比達(dá)53%,西班牙次之,占比15%,其后依次是巴拉圭(9.7%)、阿根廷(7.1%)、意大利(5.3%)和智利(5%)。
2022至2023年間,歐洲的橄欖油產(chǎn)量暴跌20%。然而,這種情況不止發(fā)生在歐洲大陸,根據(jù)巴西圣保羅大學(xué)路易斯·德奎羅斯農(nóng)業(yè)學(xué)院的數(shù)據(jù),2021至2022年間,全球的橄欖油產(chǎn)量下降了約8%。
在這種情況下,巴西只能削減進(jìn)口量。根據(jù)國際橄欖理事會的數(shù)據(jù),2023年10月至2024年3月期間,巴西的進(jìn)口量下降了32%。
巴西農(nóng)業(yè)研究公司(Embrapa)指出,橄欖樹起源于地中海,相對耐熱,但即便如此,要開花結(jié)果,也需要將溫度保持在25°C至35°C之間。然而,歐洲去年的氣溫一度突破40°C,有報道稱橄欖樹的樹葉被炙烤,甚至發(fā)生火災(zāi),導(dǎo)致種植面積減少。
此外,開花期對于橄欖果實的生長最為關(guān)鍵,在歐洲部分產(chǎn)區(qū),通常每棵橄欖樹可產(chǎn)出80公斤橄欖,但現(xiàn)在僅能產(chǎn)出25公斤。
路易斯·德奎羅斯農(nóng)業(yè)學(xué)院的教授卡洛斯·愛德華多·德·弗雷塔斯·維安(Carlos Eduardo de Freitas Vian)還提到,除了樹上的果實損失外,一些橄欖樹甚至因炎熱和干旱而死亡。在橄欖減產(chǎn)但橄欖油消費量居高不下的情況下,巴西的橄欖油價格不太可能下跌。
對于維安來說,這樣的困局幾乎沒有解法。根據(jù)品種的不同,新種植的橄欖樹可能需要3年的時間才能結(jié)果。與此同時,想要增加產(chǎn)油量,需要一年多次結(jié)果來補充橄欖庫存。
維安指出,維持橄欖油價格穩(wěn)定的唯一可能性是降低消費量,用其他油類替代橄欖油。即便如此,這種做法的積極影響仍需要很長一段時間才能體現(xiàn)在產(chǎn)品售價上。
