該檢驗(yàn)方法適用于干燥植物類及調(diào)味醬料類等食品中蘇丹一號(hào)（sudan I）、蘇丹二號(hào)（sudan II）、蘇丹三號(hào)（sudan III）及蘇丹四號(hào)（sudan IV）等4項(xiàng)蘇丹色素的檢驗(yàn)。檢體采用QuEChERS方法（Quick，Easy，Cheap，Effective，Rugged，Safe）前處理后，以液相層析串聯(lián)質(zhì)譜儀（liquid chromatograph/tandem mass spectrometer，LC-MS/MS）分析。其中，蘇丹一號(hào)、蘇丹二號(hào)及蘇丹三號(hào)的檢測(cè)限均為4ng/kg，蘇丹四號(hào)的檢測(cè)限為10ng/kg。

 

　　更多詳情參見：https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638512788827015456&type=1