為深入落實省、市關于開展打擊肉和肉制品違法行為專項執(zhí)法行動的安排部署，連日來，衡水市武強縣市場監(jiān)管部門在成立工作專班、印發(fā)實施方案、廣泛動員的基礎上，按照“明確一個目標、搞好兩個結合、發(fā)揮三個作用”思路，集中開展肉和肉制品專項執(zhí)法行動，并取得明顯階段性成效。

 

 

　　按照省、市、縣局安排部署，此次肉和肉制品專項執(zhí)法活動是針對畜禽肉及其制品開展全鏈條執(zhí)法行動，時間緊湊、品種集中、標準高、要求嚴，旨在徹底斬斷非法生產經營鏈條。該局要求執(zhí)法人員集中時間、集中力量、集中精力，穩(wěn)準快狠深挖案件線索，迅速形成高壓打擊態(tài)勢、迅速推開工作局面、迅速取得執(zhí)法成果。

 

 

　　該局在專項活動中注重抓好“兩個結合”，一是在治理內容上，與同期開展的食品“三小”治理提升專項行動有機結合、統(tǒng)籌兼顧、同步推進，節(jié)省執(zhí)法資源、事半功倍；二是在執(zhí)法力量上，與農業(yè)農村、公安等部門執(zhí)法力量進行融合，建立起跨部門執(zhí)法聯(lián)動機制，同步做好信息共享、案件會商、檢驗認定等相關工作，一方發(fā)現(xiàn)線索相關部門及時介入，形成執(zhí)法合力，提升行動效果。

 

 

　　該局協(xié)調市場監(jiān)管部門、農村食品協(xié)管隊伍和生產經營單位三方聯(lián)動，推進監(jiān)管、主體和屬地三方責任落實，為消費者“買到放心肉、吃上放心肉”構建起堅固的安全屏障。

 

　　發(fā)揮監(jiān)管部門

 

　　以特色餐飲店、生鮮肉經營單位和熟食作坊三大區(qū)域為整治重點，以驢肉館、火燒店、大餅卷肉店等餐飲服務單位，冷鮮豬牛羊肉等食用農產品經營單位，熏鹵熟肉制品等食品小作坊作為重點監(jiān)管對象深入開展監(jiān)督檢查。同時突擊開展抽樣檢測活動，共檢測驢肉20批次、生鮮豬牛羊肉25批次，重點檢測驢源成分、亞硝酸鹽、瘦肉精、水分、食品添加劑等項目。

 

 

　　該局組織全縣200多名農村協(xié)管員，以村為單位開展“黑作坊”“黑窩點”“黑攤販”的摸排調查活動，深挖農村地區(qū)隱蔽生產、經營、貯存肉品的“死角”“盲區(qū)”。此外，部分協(xié)管員對抽檢不合格的單位開展駐村駐點監(jiān)督、動態(tài)進行監(jiān)督整改等工作，確保此次執(zhí)法活動在空間上全覆蓋，在深度上立查立改。

 

 

　　該局督促廣大肉類產品生產經營者嚴格遵守進貨查驗制度，認真查驗動物檢驗檢疫合格證明和肉品品質合格證明，索要并留存供貨者許可資質、進貨票據，嚴把源頭關。同時引導肉類產品生產經營者向社會做出公開承諾，全縣300多家企業(yè)商戶簽署并公開《誠信守法經營承諾書》。

 

　　截至目前，共檢查生產經營單位189家次，查驗肉類“兩證一章”297份次，檢查完善食品進貨臺賬367戶次，規(guī)范經營性行為11家，責令整改提升12家。