夏季來臨，淮南市市場監(jiān)管局針對全市食品流通環(huán)節(jié)夏季監(jiān)管特點強化四項措施，保障全市食品流通環(huán)節(jié)夏季“舌尖上的安全”。

 

　　一是強化冷藏冷凍食品監(jiān)管。強化“日管控、周排查、月調度”管理，嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施，以及熟制食品食用時限、生產(chǎn)單位等不符合相關要求的行為進一步完善冷凍冷藏食品監(jiān)管機制，切實落實屬地管理責任，及時發(fā)出夏季食品安全工作提示函，以食用農產(chǎn)品批發(fā)市場、農貿市場、冷庫、餐飲酒店、商超等市場主體為重點單位，實施“一柜一表一記錄”，重點查看溫度控制記錄、保存時限。

 

　　二是強化農村假冒偽劣食品集中整治。以城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)、城中村等為重點區(qū)域，加大農村食品市場監(jiān)管力度，嚴格規(guī)范農村食品市場經(jīng)營行為，突出39家“農村食品經(jīng)營示范店”示范引領，重點整治無照經(jīng)營和制售假冒偽劣食品問題。

 

　　三是強化校園周邊食品安全監(jiān)管。落實食品銷售經(jīng)營者進貨查驗、索票索證等制度，重點檢查高鹽、高糖、高脂“五毛”食品，嚴厲打擊經(jīng)營超過保質期、腐敗變質、以及假冒偽劣食品等行為。

 

　　四是強化農貿市場食品安全監(jiān)管。按照“一戶一檔”要求，建立完善轄區(qū)內農貿市場監(jiān)管檔案，及時更新相關檔案資料，適時開展從業(yè)人員、管理人員食品安全培訓，鞏固固定攤位建檔率100%成果。

 

　　截至目前，全市先后檢查經(jīng)營單位2569戶次，立案查處53起，整改各類隱患302條，整改閉環(huán)率達100%。