編者按
今天，《你問(wèn)我答》欄目推出小餐飲經(jīng)營(yíng)有關(guān)問(wèn)題，供大家參考交流。
問(wèn)
我是一家私營(yíng)餐館的老板，請(qǐng)問(wèn)一下我們這樣的社會(huì)餐飲門(mén)店能不能為企事業(yè)單位送盒飯？
答
不可以為企事業(yè)單位供應(yīng)盒飯，食品經(jīng)營(yíng)許可證主體業(yè)態(tài)需標(biāo)集體用餐配送。
問(wèn)
總聽(tīng)到說(shuō)小作坊改造，小餐飲升級(jí)。請(qǐng)問(wèn)一下，小作坊與小餐飲有什么區(qū)別？
答
食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的生產(chǎn)者。
小餐飲店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，使用面積小，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者。
問(wèn)
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者能給別的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者配送自制餅子嗎？是否屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)？
答
日常生活中這類(lèi)情況很多，比如賣(mài)煎餅果子里面的油條、咸菜等等都是其他食品經(jīng)營(yíng)者提供的。建議餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者能夠如實(shí)說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源，從有資質(zhì)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者處采購(gòu)，不采購(gòu)不合格食品即可。
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行業(yè)：
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