食品伙伴網(wǎng)訊 2024年04月18日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，北京食品學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員會(huì)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體、北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司支持，青島薩杰特貿(mào)易有限公司、青島食安庫(kù)食品安全科技有限公司、旺旺集團(tuán)、華熙生物科技股份有限公司、蓮特貿(mào)易（上海）有限公司、豫園股份等企業(yè)贊助的第九屆食品質(zhì)量安全管理大會(huì)暨第二屆供應(yīng)商食品安全管理大會(huì)在上海隆重開幕。

　　本次大會(huì)邀請(qǐng)各領(lǐng)域行業(yè)資深專家，針對(duì)食品安全監(jiān)管、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品欺詐、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、食品安全主體責(zé)任、質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)、認(rèn)證體系管理、過程管理及控制、食品供應(yīng)商管理等主題要點(diǎn)進(jìn)行解讀，所涉內(nèi)容理論結(jié)合實(shí)踐，旨在協(xié)助食品企業(yè)理解國(guó)家食品安全監(jiān)管要求，提升食品企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量安全管理能力，為食品企業(yè)持續(xù)發(fā)展打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。來自全國(guó)各地二百多名食品行業(yè)同仁參加了本次會(huì)議，聆聽了各位專家領(lǐng)導(dǎo)的精彩發(fā)言分享。 同時(shí)本次大會(huì)還特別邀請(qǐng)食學(xué)寶現(xiàn)場(chǎng)逛會(huì)直播+圖片直播，為展商和贊助企業(yè)、參會(huì)企業(yè)提供產(chǎn)品展示的機(jī)會(huì)，同線上網(wǎng)友交流企業(yè)文化、質(zhì)量管理亮點(diǎn)工作，讓更多的食品人了解大會(huì)參展商、企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品。

　　首先，由本次大會(huì)主辦方食品伙伴網(wǎng)的副總經(jīng)理?xiàng)钛┲職g迎詞，楊總首先對(duì)支持單位、贊助單位表示了真摯的感謝，對(duì)各位發(fā)言嘉賓以及眾多行業(yè)同仁的參與和支持表示了熱烈的歡迎。介紹了食品伙伴網(wǎng)在質(zhì)量安全領(lǐng)域的工作，并期待食品伙伴網(wǎng)同各企業(yè)通力合作，不斷探索，共同提升食品行業(yè)整體的質(zhì)量和安全水平。

　　大會(huì)開幕后，正式進(jìn)入了精彩的會(huì)議主題分享環(huán)節(jié)。

 

　　18日上午，來自國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)展研究中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、海關(guān)系統(tǒng)的專家分別介紹了我國(guó)食品安全監(jiān)管實(shí)踐與監(jiān)管重點(diǎn)、我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂進(jìn)展、食品脆弱性評(píng)估及食品欺詐的預(yù)防等方面的內(nèi)容，讓我們對(duì)我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀有了直觀地認(rèn)知，并加強(qiáng)了對(duì)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)的了解，對(duì)食品企業(yè)的食品安全管理具有極強(qiáng)的指導(dǎo)作業(yè)。

　　18日下午，監(jiān)管部門、比利時(shí)Christeyns克里斯汀斯集團(tuán)、賓堡集團(tuán)和安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司的專家老師們，分別給大家介紹了食品投訴舉報(bào)與輿情的應(yīng)對(duì)處置探討、食品企業(yè)衛(wèi)生清潔及驗(yàn)證、數(shù)字化質(zhì)量管理的探索與實(shí)踐、“兩個(gè)責(zé)任”下持續(xù)推進(jìn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落地見效。介紹了食品投訴舉報(bào)與輿情的應(yīng)對(duì)處置，強(qiáng)調(diào)了食品企業(yè)衛(wèi)生對(duì)于食品行業(yè)來說的重要性，數(shù)字化質(zhì)量管理、企業(yè)食品安全主體責(zé)任落地管理不僅可以保證食品的質(zhì)量和安全性，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，還可以減少因食品安全問題引發(fā)的糾紛和索賠。幾位專家結(jié)合行業(yè)實(shí)際，深入淺出，與會(huì)代表紛紛表示收獲頗豐。

 

　　19日兩個(gè)分會(huì)場(chǎng)同時(shí)進(jìn)行，食品質(zhì)量安全管理分會(huì)場(chǎng)上午，從食品企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)、合規(guī)管理、食品安全文化、體系管理等內(nèi)容展開，來自市場(chǎng)監(jiān)管部門、旺旺集團(tuán)、上海太太樂食品、邦基（南京）糧油的四位專家老師圍繞食品企業(yè)合規(guī)和體系管理對(duì)食品企業(yè)管理產(chǎn)生的影響，幫助企業(yè)提升管理水平，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

 

　　食品質(zhì)量安全管理分會(huì)場(chǎng)下午，來自中國(guó)人民大學(xué)、漯河市衛(wèi)龍商貿(mào)有限公司、華測(cè)檢測(cè)等的專家老師分別對(duì)食品委托加工立法現(xiàn)狀及合規(guī)問題展開探討，對(duì)食品企業(yè)質(zhì)量管理的過程方法分析，有效識(shí)別和評(píng)估上游供應(yīng)鏈質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的方法進(jìn)行了分享。來自食品伙伴網(wǎng)專家分享了產(chǎn)品標(biāo)簽合規(guī)性判斷及要點(diǎn)相關(guān)內(nèi)容。

 

　　供應(yīng)商食品安全管理分會(huì)場(chǎng)上午，從食品產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、食品供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩刂企w系、供應(yīng)鏈監(jiān)控方案策劃等內(nèi)容展開，來自市場(chǎng)監(jiān)管部門、江南大學(xué)、四川省食品檢驗(yàn)研究院、無限極的四位專家老師圍繞食品產(chǎn)業(yè)全供應(yīng)鏈，幫助企業(yè)展開供應(yīng)鏈管理，加強(qiáng)食品供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)控、體系建立。

 

　　供應(yīng)商食品安全管理分會(huì)場(chǎng)下午，來自熊貓乳品集團(tuán)股份有限公司、徐州今天供應(yīng)鏈有限公司的專家老師分別介紹了供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理，供應(yīng)鏈企業(yè)食品安全質(zhì)量管控要點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)分享，講述了食品供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)及食品安全質(zhì)量的管控要點(diǎn)。來自食品伙伴網(wǎng)專家進(jìn)行了供應(yīng)商準(zhǔn)入評(píng)價(jià)及實(shí)地評(píng)審要求、系統(tǒng)工具應(yīng)用-實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商全生命周期管理的講解。

　　至此，為期兩天的第九屆食品質(zhì)量安全管理大會(huì)暨第二屆供應(yīng)商食品安全管理大會(huì)圓滿落幕，來自全國(guó)各地二百多名食品行業(yè)同仁共享了一場(chǎng)食品安全與質(zhì)量管理的視聽盛宴。

 

　　未來我們也會(huì)提供更多的食品質(zhì)量安全管理方面的行業(yè)交流與學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，與大家共同促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，期待明年再次相會(huì)！