經(jīng)過了歷史性的四年，水產(chǎn)企業(yè)應該何去何從？水產(chǎn)加工的出路和創(chuàng)新點在哪里？未來發(fā)展趨勢和方向？標桿企業(yè)是如何破局的？
大連，位于黃海、渤海之間，是中國乃至世界重要的海產(chǎn)品集散地和加工產(chǎn)區(qū)。食品伙伴網(wǎng)將攜手水產(chǎn)行業(yè)權威專家及領航企業(yè)，于2024年5月14-15日在大連組織舉辦“第五屆水產(chǎn)品加工技術研討會”，共同交流探討水產(chǎn)加工技術、創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)及未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動新質生產(chǎn)力在產(chǎn)業(yè)上“落地生根”，助力我國水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)轉型升級！
背景回顧
“水產(chǎn)品加工技術研討會（SAPT）”，已連續(xù)舉辦四屆，參與人數(shù)累計1500左右。形成了每年一屆的水產(chǎn)綜合方向的水產(chǎn)行業(yè)品牌活動，結合平行論壇、產(chǎn)品品鑒、品牌評獎、讀物發(fā)布、成果展示等形式持續(xù)創(chuàng)新，不斷擴大活動規(guī)模和行業(yè)影響力。
第五屆水產(chǎn)品加工技術研討會
The 5th Symposium on Aquatic Processing Technology
PART 01 會議信息
會議主題：
科技引領 技術創(chuàng)新 產(chǎn)學融合 漁見未來
時間地點：
2024年5月14-15日
大連富麗華大酒店
主辦單位：
食品伙伴網(wǎng)
聯(lián)合主辦：
中國食品工業(yè)協(xié)會海洋食品專業(yè)委員會
海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室
國家海洋食品工程技術研究中心
國家水產(chǎn)品加工技術研發(fā)中心
遼寧省食品科學技術學會
大連市預制菜行業(yè)協(xié)會
協(xié)辦單位：
大連工業(yè)大學食品學院
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品加工重點實驗室
大連海洋大學食品科學與工程學院
渤海大學食品科學與工程學院
大連民族大學生命科學學院
浙江海洋大學食品與藥學學院
大連金石灣實驗室
支持單位：
安琪酵母股份有限公司
山東海能科學儀器有限公司
漳州英博機械有限公司
大連瑞馳企業(yè)集團有限公司
煙臺食邦信息科技有限公司
濟南智感分析儀器有限公司
組織單位后續(xù)持續(xù)更新...
PART 02 活動框架（2天）
The 5th SAPT
論壇 1.5天
主旨報告：
行業(yè)專家大咖齊聚一堂，現(xiàn)場交流分享
趨勢、技術、方向、產(chǎn)品、創(chuàng)新等內容
水產(chǎn)制品主論壇+海洋功能食品分論壇
圓桌討論+專家答疑
現(xiàn)場頒獎：
水產(chǎn)預制單品風云榜
水產(chǎn)加工十大品牌排行榜
水產(chǎn)加工優(yōu)秀技術成果證書
現(xiàn)場展示：
供應商名錄及贊助支持單位展位展示
技術成果展示發(fā)布及現(xiàn)場咨詢對接
創(chuàng)新產(chǎn)品展示及品鑒交流
參觀 0.5天
海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室
大連瑞馳企業(yè)集團有限公司
PART 03 會議模塊
專家大咖現(xiàn)場云集，直擊行業(yè)熱點、技術！
明星企業(yè)及產(chǎn)品展示、頒獎，樹立標桿！
原輔料及設備展臺，現(xiàn)場供需交流、對接！
成果展示發(fā)布，助推技術對接，創(chuàng)新發(fā)展！
圓桌論壇-專家訪談，答疑解惑好時機！
水產(chǎn)行業(yè)，當?shù)仄放破髽I(yè)參觀交流！
PART 04 日程概覽
The 5th SAPT
日程概覽
會前一天
獎項評審/會前報到
第1天全天+第2天上午
主會場：水產(chǎn)制品
擬定議題：
水產(chǎn)加工行業(yè)現(xiàn)狀及未來趨勢和方向
預制海洋食品如何走向高質量發(fā)展？
中國水產(chǎn)品行業(yè)深度分析與發(fā)展前景
水產(chǎn)企業(yè)端產(chǎn)品打造與品牌建設
水產(chǎn)傳統(tǒng)風味加工新技術創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應用
淡水魚調理加工與特色產(chǎn)品開發(fā)
魚糜及魚糜制品創(chuàng)新研究及技術應用
海鮮調味制品的開發(fā)應用及加工技術
休閑水產(chǎn)制品創(chuàng)新開發(fā)
水產(chǎn)罐頭制品加工技術
水產(chǎn)加工副產(chǎn)物的綜合利用及產(chǎn)品開發(fā)
鮮活海產(chǎn)品綠色安全?；钸\輸技術
水產(chǎn)制品加工與質量安全控制
水產(chǎn)品加工智能化設備及產(chǎn)線設計
水產(chǎn)加工行業(yè)標準、常見問題
聚焦熱點，大咖面對面
---圓桌論壇與專家訪談
……
第2天上午
分會場：海洋功能食品
擬定議題：
海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展分析
海洋生物活性物質的提取制備及生物技術的應用
海洋活性糖類/脂質/蛋白（肽）的功效及應用研究
海洋營養(yǎng)健康食品的創(chuàng)新開發(fā)
海洋保健食品和特醫(yī)食品的研究與開發(fā)
海藻精深加工技術及產(chǎn)業(yè)化研究
貝類精深加工技術及產(chǎn)品開發(fā)
大宗低值海洋魚類高值化研究及應用
海洋生物活性物質的功能應用及安全性評估
海洋生物活性物質在慢病防治/醫(yī)藥日化領域的應用
……
第2天下午
參觀交流
2024 SAPT 報名中！
PART 05 會議亮點！
創(chuàng)新產(chǎn)品展示
“水產(chǎn)加工十大品牌”與“水產(chǎn)預制單品風云榜”頒獎。
大會組委會將根據(jù)線上線下水產(chǎn)加工企業(yè)品牌及產(chǎn)品數(shù)據(jù)，評選出“水產(chǎn)加工十大品牌”，邀約品牌企業(yè)代表參會，現(xiàn)場頒獎。
為深入推動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和品牌建設，另外征集水產(chǎn)加工企業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品，會議設置“明星產(chǎn)品”展示區(qū)，現(xiàn)場做產(chǎn)品展示，并綜合評選“水產(chǎn)預制單品風云榜”，包括佛跳墻、蝦蟹類、貝類、預制一條魚等單品，現(xiàn)場頒獎，明星企業(yè)代表更有機會在會場做會議主題發(fā)言，提升企業(yè)品牌影響力。
2024中國水產(chǎn)加工品行業(yè)白皮書
“瞭望水產(chǎn)，洞見未來”，《2024中國水產(chǎn)加工品行業(yè)白皮書》將在第五屆水產(chǎn)大會現(xiàn)場發(fā)布，涵蓋水產(chǎn)制品行業(yè)概述、技術現(xiàn)狀、研究前沿、標法體系、企業(yè)分布、產(chǎn)品數(shù)據(jù)及市場分析等內容。
參會代表可免費領取紙質版。
技術成果展示
為助力高校院所的技術成果與企業(yè)技術需求有效對接，促進水產(chǎn)行業(yè)“產(chǎn)學研”結合，食品伙伴網(wǎng)水產(chǎn)項目組委會征集水產(chǎn)行業(yè)成熟可轉化的應用型技術成果并篩選出優(yōu)質成果在《2024中國水產(chǎn)加工品行業(yè)白皮書》中展示露出，通過線上推廣、線下交流活動poster展示的方式，多渠道的服務于企業(yè)，解決企業(yè)技術難題，助推企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展及技術成果落地。
同時水產(chǎn)相關專業(yè)書籍，歡迎同步在會場投放，期待更多專家老師、技術團隊聯(lián)系合作。
水產(chǎn)供應鏈征集展示
《水產(chǎn)行業(yè)供應鏈名錄》，為水產(chǎn)品加工企業(yè)提供優(yōu)質供應商導航與推介，讓其產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新，搜索更方便快捷，產(chǎn)品更安全可靠。2024年5月前填寫反饋征集表，經(jīng)審核后直接入編至“2024版水產(chǎn)行業(yè)供應鏈名錄”，第五屆水產(chǎn)大會現(xiàn)場發(fā)布。
旨在搭建起中國水產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、品牌商與上游供應鏈端企業(yè)溝通銜接的橋梁；幫助其在新產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)改進過程中快速找到更具創(chuàng)新價值的高品質、高性價比的原輔料、生產(chǎn)設備、ODM/OEM加工廠以及其他供應鏈解決方案。讓精品供應鏈企業(yè)的產(chǎn)品與創(chuàng)新應用技術持續(xù)為中國水產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)和品質提升提供源動力，共同推動行業(yè)的健康高質高速發(fā)展。
PART 06 活動報名
The 5th SAPT
參會對象
水產(chǎn)品上下游供應鏈企業(yè)群體，魚糜及其制品加工企業(yè)、水產(chǎn)預制菜加工企業(yè)、海洋功能性產(chǎn)品加工企業(yè)研發(fā)、質量、生產(chǎn)等相關技術人員，高層管理者；高校、科研院所老師及學生；原輔料、調味品生產(chǎn)企業(yè)及供應商；相關機械設備制造廠家；餐飲連鎖、終端經(jīng)營企業(yè)人員等。
費用標準
標準收費：2400元/人。
優(yōu)惠價格：4月20號前報名或同單位3人及以上團體報名可享受2000元/人。
費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐費、會議晚宴費、會務服務費。
住宿費、交通費自理。
付款方式及賬號
匯款或轉賬賬號信息如下：
公司名稱：煙臺食邦信息科技有限公司
開戶銀行：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行
開戶行地址：煙臺市芝罘區(qū)南大街 204 號
銀行帳號：12651000000766070
聯(lián)系人：胡老師 18153592317（微信同號）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
