食品伙伴網訊 3月8日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品17批次。不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標。

 

 

　　2批次食品檢出食品添加劑超標，分別為余姚市楊三明食品店銷售的白酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定舟山市定海區(qū)智意麻辣燙店購進的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

 

　　甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是食品生產中常用的甜味劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產企業(yè)為改善成品白酒的口感，違規(guī)添加甜蜜素；也可能是白酒、配制酒生產過程中造成交叉污染。

 

　　15批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為義烏市中心菜市場戚美圖攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；余姚市海吉星城農副產品批發(fā)市場孫科權攤位銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；嘉興市尚都超市有限公司銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；麗水市蓮都區(qū)發(fā)到家超市銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；衢州市衢江區(qū)荷生水產品經營部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；龍游海欣水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；余姚市李志安水產批發(fā)部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州市鹿城區(qū)陳軍水產攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；金華市金東區(qū)金伯洪水產經營部銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州市鹿城區(qū)陳軍水產攤銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；臺州市送富農產品銷售有限責任公司銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧波市江北陳某波蔬菜店銷售的長豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；樂清市濱海農貿市場朱高鵬攤位銷售的豇豆，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；金華市婺城區(qū)白龍橋鎮(zhèn)綜合市場吳奶頭在美團（網店）銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；臺州灣新區(qū)尚隆購物廣場銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚、牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。

 

　　呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養(yǎng)殖業(yè)。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃西林在動物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。

 

　　噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層 間傳導性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豇豆中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態(tài)農藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農藥。