2025年6月23日至25日，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)司在江蘇省南京市組織召開(kāi)全國(guó)乳制品、食品添加劑等食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作座談會(huì)。會(huì)議落實(shí)國(guó)務(wù)院食安委和市場(chǎng)監(jiān)管總局年度重點(diǎn)工作安排，研判乳制品、食品添加劑等食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全形勢(shì)，分析突出食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，研討加強(qiáng)重點(diǎn)品種食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控，深入推進(jìn)食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理措施。各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場(chǎng)監(jiān)管局（廳、委）食品生產(chǎn)處主要負(fù)責(zé)同志，總局食品審評(píng)中心、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。

 

　　會(huì)議圍繞重點(diǎn)品種食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控，充分交流食品添加劑、乳制品、調(diào)味品、特殊膳食食品、薯類和膨化食品、其他食品等重點(diǎn)品種生產(chǎn)安全監(jiān)管工作進(jìn)展，分析地方監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，研討在當(dāng)前形勢(shì)下進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)防控主動(dòng)性、針對(duì)性的工作措施。圍繞重點(diǎn)食品類別生產(chǎn)過(guò)程中超范圍、超限量濫用食品添加劑等突出問(wèn)題，研究深入推進(jìn)食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理的工作舉措。

 

　　會(huì)議指出，一些區(qū)域、一些產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的壓力依然較大，風(fēng)險(xiǎn)排查防控工作需持續(xù)加強(qiáng)。要進(jìn)一步強(qiáng)化主動(dòng)防控風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)的前面。要嚴(yán)把生產(chǎn)許可關(guān)，嚴(yán)禁擅自改變?cè)S可條件或未經(jīng)審查即予許可。要落實(shí)全鏈條監(jiān)管要求，用好風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商和信息通報(bào)機(jī)制，及時(shí)反饋許可不規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題。要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，及時(shí)查處糾正違法違規(guī)行為。要用好抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)相關(guān)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源深挖細(xì)查。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要督促企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)能力。監(jiān)管工作中要強(qiáng)化主動(dòng)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提高及早識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、及時(shí)應(yīng)對(duì)處置能力，結(jié)合地方實(shí)際，創(chuàng)新工作方法，采取針對(duì)性措施扎實(shí)推進(jìn)食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理，規(guī)范一批重點(diǎn)品種，形成一批制度成果。