為規(guī)范提升網(wǎng)紅美食店經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，督促餐飲食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，提升食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控水平，有效防范食品安全事件的發(fā)生，2月4日，汕頭市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市網(wǎng)紅美食店食品安全和價(jià)格誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)告誡會(huì)。市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、市網(wǎng)信辦相關(guān)負(fù)責(zé)人、各區(qū)（縣）市場(chǎng)監(jiān)管局、市局各分局相關(guān)負(fù)責(zé)人、網(wǎng)紅美食店主要負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

 

　　會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局就餐飲安全和價(jià)格誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)部署，宣讀《汕頭市餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營(yíng)承諾書》，對(duì)參會(huì)單位作出了安全提示。要求各餐飲單位要嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，落實(shí)資質(zhì)資格和證照公示、人員健康管理、原料控制、加工制作、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)等食品安全主體責(zé)任；要按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)，依據(jù)成本費(fèi)用和市場(chǎng)供求合理制定價(jià)格，不得捏造、散布漲價(jià)信息，哄抬價(jià)格。參會(huì)各餐飲單位負(fù)責(zé)人分別簽訂了《汕頭市餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營(yíng)承諾書》，向社會(huì)和消費(fèi)者承諾提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)紅美食作為汕頭的一張名片，對(duì)持續(xù)打造“美食孤島”的城市形象，推動(dòng)汕頭文旅高質(zhì)量發(fā)展具有重要作用。春節(jié)將至，特色美食及網(wǎng)紅餐廳等即將迎來(lái)消費(fèi)高峰期，各餐飲服務(wù)單位要切實(shí)履行企業(yè)主體責(zé)任，常態(tài)化開展自查自糾，主動(dòng)消除安全隱患；各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大對(duì)餐飲單位守法經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管力度，規(guī)范提升經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，全力維護(hù)汕頭美食市場(chǎng)健康發(fā)展。