龍年春節(jié)臨近，年味漸濃，浦東市民的節(jié)日餐桌上，少不了上海梨膏糖、高橋松餅、邵萬生糟醉名品、鹽倉水晶年糕、三陽寧式糕點、北蔡肉皮湯、三林本幫菜、航頭下沙燒賣、周浦羊肉、大團龍?zhí)毒漆?hellip;…這些老少咸宜的“非遺”與“老字號”美食，既烘托了節(jié)日氣氛，也蘊涵著市民對“老咪道”的美好記憶。

 

　　2023年，國家市場監(jiān)管總局等十一部門聯(lián)合印發(fā)指導意見，明確了傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標。為促進地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升人民群眾獲得感、安全感、幸福感，1月23日，浦東新區(qū)舉辦“匠心傳承老味道 服務引領(lǐng)新發(fā)展”2024年食品安全示范引領(lǐng)建設(shè)主題活動，推出“123+N”創(chuàng)新舉措，傳承發(fā)揚優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，守護城市煙火氣、人情味、兒時憶、工匠心，激發(fā)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新活力。

 

 

　　為幫助特色食品企業(yè)擴大生產(chǎn)規(guī)模，浦東市場監(jiān)管局提供專屬綠色通道，送策上門，精準指導幫扶企業(yè)改造場所設(shè)備、提升工藝，為地方特色食品經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型升級夯實基礎(chǔ)?；顒蝇F(xiàn)場，上海浦東高橋食品廠、上海智杰食品有限公司獲頒浦東首批食品生產(chǎn)加工小作坊準許生產(chǎn)證，這兩家“前店后工廠”企業(yè)就此實現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的飛躍，頗具知名度的高橋松餅、高橋松糕等將邁入更廣闊的流通領(lǐng)域。

 

　　“我們廠原來只取得食品經(jīng)營許可證，加工好的松餅只能在廠區(qū)前店面內(nèi)銷售，產(chǎn)品無法覆蓋更多的消費人群。市場監(jiān)管部門多次上門指導，積極為我們改造場所設(shè)備出謀劃策，在鎮(zhèn)政府和浦東供銷社聯(lián)合社的全力支持下，現(xiàn)在我們?nèi)〉昧耸称飞a(chǎn)加工小作坊準許生產(chǎn)證，加工出來的高橋松餅馬上能進入商超上架銷售，解決了酒香巷深無人知的難題。”高橋食品廠廠長張晶說。

 

　　此外，在屬地政府的支持下，浦東實現(xiàn)了以自建房為生產(chǎn)加工場所申辦食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，在市場準入上進一步為傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)松綁減負。據(jù)悉，目前已有三林本幫肉皮、大團龍?zhí)毒漆劦忍厣称吩诮宙?zhèn)政府支持下，籌備啟動食品生產(chǎn)許可證辦理工作。

 

 

　　團體標準作為國家標準、行業(yè)標準以及地方標準的補充，具有不可或缺的重要作用，能為企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營同類產(chǎn)品提供依據(jù)。浦東市場監(jiān)管局在充分考慮市場、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等方面需求的基礎(chǔ)上，積極引導支持企業(yè)和行業(yè)協(xié)會研究制定了《高橋松餅》、《老港雪里蕻醬腌菜》等浦東首批地方特色食品團體標準，并在本次主題活動上發(fā)布。

 

　　這兩項標準貼合高橋松餅和老港雪菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，有利于推動企業(yè)科學有序管理、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，為構(gòu)建統(tǒng)一市場規(guī)則、營造公平競爭市場環(huán)境提供了技術(shù)支撐，是以標準化助力浦東地方特色食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的積極探索。

 

 

　　活動當天，盒馬、叮咚買菜、清美、上海中心、東方明珠分別與高橋松餅、上海梨膏糖、老港雪菜、邵萬生糟醉名品、三陽寧式糕點等地方特色食品企業(yè)成功牽手，簽訂了產(chǎn)銷意向合作協(xié)議。目前通過與盒馬合作，上海三陽手作食品有限公司的“苔條梗”、“笞條麻花”兩款非遺糕點已進入盒馬工坊體系，在70多家盒馬門店上市銷售，實現(xiàn)了傳統(tǒng)美食文化與現(xiàn)代電商經(jīng)濟的深度融合。

 

　　本次活動中，浦東市場監(jiān)管局對“大企帶小企”結(jié)對共建機制進行迭代升級，在前期聚焦產(chǎn)業(yè)質(zhì)量管控提升的1.0版生產(chǎn)“龍頭-小微”企業(yè)結(jié)對、2.0版食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)“產(chǎn)學研用”高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)盟等基礎(chǔ)上，繼續(xù)在產(chǎn)業(yè)鏈上延伸，推出了3.0版“產(chǎn)-銷”結(jié)對模式，積極穿針引線，組織區(qū)內(nèi)大型電商平臺企業(yè)、著名地標旅游景點運營方與10家地方特色食品企業(yè)對接，利用數(shù)字平臺放大提振效應、著名地標性旅游景點品牌影響力以及國內(nèi)外游客集散中心功能，幫助產(chǎn)銷雙方達成增加上線產(chǎn)品品類、打造聯(lián)名款潮品、增設(shè)景點展銷柜臺、舉辦快閃展銷活動等個性化合作意向，助力產(chǎn)得出、銷得暢。

 

 

　　活動現(xiàn)場，匯集了市場準入服務、標準建設(shè)質(zhì)量提升、技術(shù)支撐轉(zhuǎn)型增效、品牌建設(shè)標桿培育等十條內(nèi)容的《上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局支持地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》也正式亮相，全方位幫扶特色食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

 

　　同時，浦東市場監(jiān)管局針對重點區(qū)域量身定制，為老港鎮(zhèn)送上了支持特色雪菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“一鎮(zhèn)一策”服務包，成立服務團隊提供專業(yè)化服務。后續(xù)，還將針對不同區(qū)域、不同品類食品、不同類型企業(yè)的發(fā)展需求，逐步為重點地方特色食品、重點企業(yè)推出“一園一策”、“一品一策”、 “一企一策”等浦東首批地方特色食品產(chǎn)業(yè)個性化服務舉措，進一步推動形成“百花齊放”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

 

　　“我們老港鎮(zhèn)是有名的‘雪菜之鄉(xiāng)’，雪菜供應占上海市場的近三成。支持雪菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專屬服務包，為我們繼續(xù)做強雪菜產(chǎn)業(yè)提供了針對性幫扶措施，有利于老港雪菜產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)量、質(zhì)量、市場占有率上形成新的突破，對老港打通一二產(chǎn)、建設(shè)國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、拉動鄉(xiāng)村振興具有重要意義。”老港鎮(zhèn)鎮(zhèn)長譚志恒說。

 

　　浦東市場監(jiān)管局副局長張劍斌表示：“地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊、潛力巨大，是區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的重要組成和增長引擎。我們將持續(xù)提升政務服務便利化、加大政策創(chuàng)新力度、主動融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，順應地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求。春節(jié)將至，也歡迎大家都來嘗一嘗浦東地方特色美食。”

 

　　供稿：浦東新區(qū)市場監(jiān)管局